6 món ăn sáng tạo
Khoai tây, mì ống, gạo. Ngáp. Với một chút trí tưởng tượng và các công thức nấu ăn phù hợp, bạn có thể dễ dàng thêm vào menu và mang màu sắc theo nghĩa đen.
Bột rau nghiền
Một thay thế carbohydrate tuyệt vời và chủ yếu là thấp cho khoai tây nghiền là rau củ xay nhuyễn. Tất cả các loại rau và đậu là thực sự phù hợp: celeriac, khoai lang, rễ mùi tây, rau mùi tây, bí, đậu Hà Lan, cà tím, bắp cải savoy, đậu trắng, đậu xanh, cải Brussels, củ cải, tỏi tây, ớt, củ cải đường.
Về nguyên tắc, chúng được làm giống như mô hình khoai tây: cắt rau thành miếng nhỏ và nấu chúng rất mềm trong nước muối, để ráo nước. Để một ít sữa (hoặc kem) với bơ và gia vị nóng lên và ép rau qua máy ép hoặc nghiền trực tiếp trong sữa nóng. Người ta cũng có thể đun sôi liên kết vì một số khoai tây. Hoặc, những gì được khuyến nghị cho khoai lang, nấu rau trong sữa (hoặc kem) và chỉ cần nghiền nát. Bí ngô được nấu chín tốt nhất trong lò nướng, bọc trong giấy nhôm với một ít dầu, giúp tăng hương vị hạt dẻ.
Nó trở thành phương Đông khi bạn thực hiện một món cà tím Ma-rốc. Để làm điều này, châm cà tím bằng nĩa và nấu trong lò khoảng một giờ cho đến khi nó mềm. Sau đó, xào hành tây, tỏi, ớt bột và thì là trong dầu ô liu, thêm cà chua thái hạt lựu và thịt của cà tím và nấu trong 20 phút.
Flans
Ấn tượng trên đĩa, dễ làm. Bánh flan cũng thích hợp để tiêu thụ tàn dư rau, vì chúng được sử dụng cho rau nấu chín.
Công thức cơ bản: Mỗi người / phần: khoảng 75 - 100 g rau nấu chín, một quả trứng, 100 ml kem / sữa và hạt tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu và các loại gia vị mà bạn thích. Bạn cũng có thể thêm một số phô mai.
Các loại rau có thể được sử dụng trong miếng hoặc nghiền. Trộn tất cả mọi thứ, đổ đầy vào túi và nấu trong khoảng 40-50 phút trong bồn nước trong lò nướng. nhưng ở mức tối đa 150 độ, nước phải luôn sôi chỉ một chút.
pasta rau
Cắt rau thành dải rất mịn, bạn có một lựa chọn tốt cho mì ống. Tất nhiên, tốt nhất là, tất nhiên, lâu dài? Các giống như zucchini hoặc cà rốt. Để sản xuất mì rau, có những máy cắt xoắn ốc đặc biệt để mua, nhưng ngay cả với một dụng cụ gọt vỏ, bạn có thể tạo ra các cấu trúc giống như bandnudel. Nguyên liệu? Mì? có thể được xử lý dễ dàng: trực tiếp trong chảo hoặc như mì ống thật trong nước sôi.
Polenta
Polenta là một món cháo ngô của Ý rất hợp với thịt và món hầm. Theo kinh điển, bạn nấu các loại bột với việc khuấy liên tục trong một thời gian tương đối dài với nước, nước dùng hoặc kem. Âm thanh công phu? May mắn thay, bây giờ có ngay lập tức? -Polenta, đơn giản được khuấy vào chất lỏng thích hợp và được phép phồng lên trong một thời gian ngắn. Nêm và tinh chế với một ít bơ hoặc dầu ô liu? đã hoàn tất!
couscous
Couscous không còn là một điều phức tạp ngày nay. Những quả bóng lúa mì nhỏ được khuấy thành chất lỏng sôi, tốt nhất là nước dùng và tinh chế sau một thời gian sưng ngắn với bơ. Các loại rau cắt nhỏ hoặc các loại thảo mộc tươi như rau mùi tây hoặc rau mùi cung cấp cho couscous một liên lạc đặc biệt.
bánh pudding Yorkshire
Một chiếc bánh pudding Yorkshire là món ăn chủ nhật kinh điển cho món thịt bò nướng ở Anh. Về nguyên tắc, nó là một bột bánh pancake mặn, lỏng được nướng trong các trường hợp muffin. Anh ta nên nghỉ ngơi trong nửa giờ trước khi nướng. Các khuôn phải được lấp đầy với nhiều chất béo, tốt nhất là bơ trong lò và chỉ khi chất béo hút, bột được đổ. Đối với một khay muffin có 12 giếng, bạn cần 2 quả trứng, 150 ml sữa, muối, hạt tiêu, một nhúm đường và 130 g bột. Nướng ở nhiệt độ trên / dưới 200 ° C trong khoảng 30 phút. Bánh pudding Yorkshire có thể được pha trộn rất tốt với các loại thảo mộc, ví dụ: Hương vị cỏ xạ hương.
