Khối táo trong thạch táo
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 5 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 4 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 4 giờ 25 phút
Hôm nay tôi đã chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon, bao gồm các khối táo, nước táo và sữa trứng. Việc chuẩn bị rất đơn giản, nhưng phải mất 3 đến 4 giờ hoặc thậm chí qua đêm để gel trong tủ lạnh. Nó cũng có thể được chuẩn bị rất tốt vào ngày trước khi tiêu thụ.
Nhưng sự chờ đợi là xứng đáng, món tráng miệng có hương vị tuyệt vời và tôi chắc chắn rằng trẻ em cũng thích nó. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể thêm một muỗng cà phê calvados hoặc cognac vào các khối táo trên mỗi phần. Chúng tôi rất thích món tráng miệng rất tốt ngay cả khi không có rượu và khuyên bạn nên nấu nó.
Thành phần cho 3 đến 4 phần
- 3 quả táo chua ngọt cỡ vừa
- 1 - 2 muỗng đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Nước ép táo 100% tự nhiên hoặc trong vắt
- Gelatin trắng 4 lá
- 1 nhúm quế
- nếm và nếm thứ gì đó Calvados hoặc brandy / cognac
- 1 muỗng canh Custard (sản phẩm làm sẵn hoặc tự nấu)
- nếu cần thiết, đánh kem
sự chuẩn bị
- Gelatin đầu tiên được ngâm trong nước lạnh. Sau đó, táo được gọt vỏ và quý, vỏ lõi được loại bỏ và các phần táo được cắt thành các khối nhỏ hơn và trộn với nước chanh để chúng không chuyển sang màu nâu.
- Bây giờ, nước táo được kết hợp với đường và quế trong một cái chảo và các khối táo được thêm vào. Hỗn hợp này bây giờ nên đun sôi một lần và sau đó nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 3 - 4 phút - tùy thuộc vào giống táo - tiếp tục nấu. Những miếng táo vẫn nên cắn và không bị sâu răng.
- Đặt nồi sang một bên và để nguội trong vài phút. Gelatin bây giờ được vắt ra và dần dần khuấy bằng một muỗng dưới khối táo vẫn còn nóng cho đến khi nó tan.
- Bây giờ, 3 hoặc 4 bát (tùy thuộc vào kích thước của chúng) được rửa sạch bằng nước lạnh và các miếng táo được lấy ra khỏi nước bằng một cái muỗng có rãnh và trải đều trên bát. Sau đó, nước trái cây còn lại được đổ vào các miếng táo. Nếu muốn, một muỗng cà phê rượu mong muốn có thể được phân phối trên thạch khối táo cho người lớn. Sau một thời gian làm lạnh ngắn, bát tráng miệng có thể trở nên hoàn toàn rắn chắc trong tủ lạnh. Điều này sẽ đưa vào tài khoản 3 - 4 giờ, thậm chí tốt hơn điều này tất nhiên thành công chỉ sau một đêm.
- Để phục vụ, cạnh của món tráng miệng sau đó được bóc ra trong bát bằng dao và thạch táo được ném vào đĩa phù hợp. Để an toàn, và để thạch tan tốt khỏi khuôn, bạn có thể nhúng thứ này trong nước nóng, sau đó mùa thu hoạt động hoàn hảo.
Một món sữa trứng, hoặc là một sản phẩm làm sẵn hoặc nước sốt tự làm, rất phù hợp với thạch táo khối. Ngay cả một đốm kem dày cũng không được coi thường và những người không thể có đủ nó, chỉ cần lấy cả hai, kem và sữa trứng!
Chúc các bạn ngon miệng!
