Bánh táo với topping pudding
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Đây là một công thức đơn giản từ mẹ tôi cho một chiếc bánh:
thành phần
Đối với bột bạn cần:
- 250 ml sữa
- 80 g đường
- 80 g bơ
- 2 pck đường vanillin
- 1 quả trứng
- 1 khối men (hoặc men khô)
- 500 g bột
- 1 nhúm muối
Đối với lớp táo:
- 1 kg táo
Và cho topping pudding:
- 1 túi bánh vani
- 500 ml sữa
- 40 g đường để chuẩn bị bánh pudding
- 2 quả trứng
- một ít đường cho lòng trắng trứng
Chuẩn bị bột
- Đun nóng sữa, đặt vào một bát trộn lớn và chảo để làm ấm bát.
- Trộn đường và bơ mềm trong đó.
- Thêm đường vanillin và trứng.
- Crumble men và khuấy đều.
- Khuấy trong bột và muối và nhào đều.
- Bụi bột với bột. Đặt một nắp (hoặc vải) trên bát.
- Để bột ở nơi ấm áp để "đi" (khoảng 20 đến 30 phút).
- Tung ra bột trên khay nướng.
- Gọt vỏ táo và phân phối các lát táo trên bột để nó được bao phủ hoàn toàn.
- Chuẩn bị bánh pudding theo hướng dẫn gói và để nguội một chút.
- Riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng. Đánh tan lòng đỏ trứng và bánh pudding.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, thêm một chút đường. Khuấy lòng trắng trứng dưới bánh pudding.
- Rải khối lượng trên lớp táo.
- Đặt khay ở mức giữa vào lò nướng.
- 140 đến 160 ° C (không khí nóng) hoặc 170 đến 190 ° C (nhiệt trên / dưới)
- Thời gian nướng là 25 đến 50 phút, tùy thuộc vào lò
- Chọc vào bánh bằng một thanh gỗ. Nếu không có miếng bột bị kẹt, bánh đã sẵn sàng.
- Vỏ bánh pudding nên có màu vàng vàng!
