Bia và mù tạt cắt lát
thành phần
- 250 gram thịt cho thái lát
- 100 gram nấm
- 50 ml kem chua
- nước chanh
- nước dùng
- 1 muỗng canh bột
Cho ướp
- 1 giữa củ hành
- Bia (Pils hoặc bia đen, để hương vị)
- 2 ngón chân tỏi
- dầu
- 2 muỗng canh mù tạt, vừa đến nóng (Bautz'ner)
- tiêu
- cây thì là
- Bột ớt bột, nóng
- Oregano (cho gia cầm húng tây tốt hơn)
sự chuẩn bị
Cắt thịt thành dải. Trộn các thành phần cho nước xốt tốt và thêm các dải thịt. Có thể Đổ bia lên cho đến khi thịt được bọc kỹ, trộn đều và trộn lại
Đậy trong tủ lạnh để ngấm qua đêm.
Lấy thịt ra khỏi ướp, nhúng nhẹ và chiên trong dầu. Bụi với một ít bột và màu nâu trong một thời gian ngắn, sau đó khử mùi bằng nước dùng. Trong lúc đó, cắt lát nấm và chiên nhẹ trong chảo và thêm vào thịt. Khuấy trong một ít kem chua, thêm một ít nước xốt và một chút nước chanh
Mùa vừa ăn. Phần còn lại của nước xốt rất thích hợp để kéo dài nước sốt, tùy thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của bạn.
