Cake Pops - xu hướng từ Mỹ
Bánh pops là xu hướng từ Hoa Kỳ. Có những quả bóng bánh lớn khoảng 2 cm với một lớp phủ sương ngon lành nhúng trong sô cô la ngon. Tôi đã chọn ra một công thức tuyệt vời phù hợp hoàn hảo với mùa hè sắp tới.
Đây là công thức của tôi cho bánh chanh bật lên!
thành phần
Đối với bột bạn cần:
- 250 g bơ
- 250 g bột
- 200 g đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 nhúm muối
- 4 quả trứng
- Đánh bơ và đường với máy trộn cho đến khi kem. Đánh trong trứng một lần và tiếp tục khuấy. Bây giờ các thành phần khô trong trứng-bơ-đường-khối bảy và khuấy đều một lần nữa!
- Mỡ một khuôn hộp tốt, đổ bột vào và nướng trong 45 - 50 phút (tôi lấy đối lưu, ở 180 ° C). Đừng quên mẫu que. Bánh không nên "trơn" bên trong! Sau khi nướng, để bánh nguội nhanh và đặt lên giá đỡ dây. Bây giờ anh ta nên ổn định một chút và hạ nhiệt ...
Để phủ sương bạn cần:
- 150 g đường bột
- 125 g kem phô mai
- 75 g bơ
- 3 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Sự mài mòn của một quả chanh không được điều trị
sự chuẩn bị
- Đánh bơ mềm và kem phô mai cho đến khi kem. Thêm các thành phần còn lại và khuấy.
- Để làm cho bánh bật lên, cắt bỏ các góc tối và giòn của bánh. Chiếc bánh còn lại được cắt bằng một con dao lớn thành những miếng có kích thước không đều, sau đó bị vỡ vụn.
- Phủ một tấm nướng bánh (hoặc đĩa lớn, tùy thuộc vào độ lớn của tủ lạnh của bạn) bằng giấy nướng và trộn vụn bánh với lớp phủ. Từ khối dính này, bây giờ bạn đang hình thành bánh của bạn bật lên. Làm thế nào lớn bạn muốn họ là doanh nghiệp của bạn. Cá nhân tôi thấy lý tưởng 2 - 3 cm.
- Đặt quả bóng trong tủ lạnh trong một giờ. (Đối với khẩn cấp: 30 phút trong tủ đông)
Đối với trang trí:
- 450 g chuyển đổi trắng
- Crumb, nửa quả chanh, ...
Làm tan chảy nước trong bồn nước. Que Lollipop (bạn cũng có thể làm điều đó với khoai tây chiên hoặc xiên shashlik, bạn không cần phải lấy những que đắt tiền!), Lặn vào sô cô la có chiều rộng bằng ngón tay và xiên những quả bóng.
(Mẹo: nếu lớp phủ sô cô la không đủ lỏng, chỉ cần thêm một muỗng cà phê dầu dừa vào hộp đựng và để nó tan chảy, làm cho nó mịn trở lại)
Bây giờ kéo bánh bật hoàn toàn qua sô cô la, để ráo nước và trang trí. Việc trang trí được thực hiện tốt nhất trên một tấm xốp. Cake Pops có một tổ chức tốt đẹp và chúng dễ dàng hơn để trang trí. Sau đó cho vào tủ lạnh một lần nữa trong khoảng 1 giờ.
Bánh pops được làm lạnh tốt một tuần bền.
Đặc biệt đối với trẻ em, những chiếc bánh như vậy là một điều thực sự buồn cười.
