Cantuccini - bánh hạnh nhân Ý
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Cantuccini, bánh quy hạnh nhân truyền thống của Ý, không phải mua. Nó là nhanh chóng để làm và hương vị thơm ngon. Đây là công thức.
thành phần
- 250 g bột
- 90 g đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 đường vani
- 1/2 lọ dầu hạnh nhân đắng
- 175 g hạnh nhân
- 1 nhúm muối
- 25 g bơ mềm
- 2 quả trứng
sự chuẩn bị
- Hạnh nhân phải được lột da trước. Thêm hạnh nhân một thời gian ngắn vào nước sôi, sau đó rửa sạch trong một cái chao với nước lạnh và gọt vỏ.
- Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ hạnh nhân. Cuối cùng, nhào hạnh nhân.
- Tạo thành một quả bóng và bọc trong giấy bạc, làm lạnh trong 30 phút.
- Chia bột n 6 miếng và cuộn chúng thành những sợi dài 25 cm.
- Đặt trên một tấm nướng và nướng trong 10 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ.
- Lấy tờ giấy ra một cách ngắn gọn và chia từng sợi bằng một con dao sắc trên các mảnh xiên.
- Đặt các miếng lên bề mặt cắt và nướng cho đến khi vàng nâu thêm 10 phút nữa.
Sau khi làm mát, lưu trữ trong một lọ cookie. Tôi thích ăn espresso.
