cà rốt sốt cà chua
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 4 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 24 phút.
Cà chua sốt cà chua rất nhiều, công thức nấu ăn cho nó quá. Mua cà chua sốt cà chua không ngon (quá ngọt và quá chua) và tôi không đủ kiên nhẫn để tự làm. Bạn phải khuấy mãi và cho nó qua một cái rây ...
Vì vậy, đây là một công thức cho sốt cà rốt xào rất nhanh. Nó cho khoảng nửa lít nước sốt cà rốt.
thành phần
- 500 g cà rốt luộc mềm
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 miếng gừng (to bằng 1 tép tỏi)
- 1 quả cà chua tươi (chỉ có phần cùi, không có hạt)
- muối
- Muỗng cà phê quế
- ½ muỗng canh
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh đường nâu (hoặc chất ngọt khác để nếm)
- 1 muỗng canh rượu vang trắng (Tôi lấy rượu tỏi tây, công thức ở đây)
- 1 muỗng canh cà chua
- nếu cần thiết, kẹo cao su guar 1 muỗng để làm dày
sự chuẩn bị
- Cà rốt tôi cắt nhỏ trước khi nấu trong nồi áp suất, sau đó chúng chỉ mất 4 phút.
- Đổ đầy màu trắng của hành lá, tép tỏi, gừng và luộc chín mềm, cà rốt vẫn còn nóng và thịt của cà chua trong một hộp đựng cao.
- Purée với máy xay sinh tố.
- Nêm với các loại gia vị, muối, đường, rượu vang trắng và bột cà chua.
- Nếu sốt cà chua vẫn còn quá lỏng, hãy khuấy trong 1 muỗng cà phê kẹo cao su guar và rắc máy xay. Sốt cà chua trở nên cứng hơn khi được làm lạnh.
- Nếu cần thiết, Băm nhỏ phần xanh của hành lá và trộn. (Nếu bạn xay nhuyễn màu xanh lá cây, cà chua cà rốt có màu hơi xám, ở dạng băm nhỏ, đó chỉ là những vệt màu xanh lá cây trong sốt cà chua màu cam.)
- Điền vào một cái ly hoặc một cái chai.
- Tiêu thụ trong vòng một tuần và giữ trong tủ lạnh.
Ketchup cà rốt ngon với khoai tây chiên, nhưng cũng tốt như một món salad trộn với salad couscous hoặc như một món nhúng cho rau tươi.
