1040
Tháng 22, 2024

Công thức Cevapcici

CEVAPCICI (sp: Che-wap-chi-chi)

"Nó phụ thuộc vào kích thước ..."

Ai không biết cô ấy? Những cuộn thịt băm nhỏ, dài bằng ngón tay và dày?

Họ là những người nhập cư thực sự từ Balkan (bây giờ tôi gần như đã viết một ban công ...), người đã đến Đức với các công nhân khách trong thập niên 60. (Ngoài nhiều thứ ngon khác đã mang đến cho chúng ta điều này.)

Và vì làn sóng khách du lịch bắt đầu sau đó, một số người trong số họ đã biết và yêu thích món Cevapcici chiên hoặc nướng này trong kỳ nghỉ.

Mặc dù chúng ta biết ở đây cũng có Fleischküchle, thịt viên, Fleischpflanzerl và như chúng vẫn được gọi, nhưng thực sự "tốt và sắc nét" không phải với chúng ta. Yo, mù tạt có thể ở đó và cuộn và hành tây và một quả trứng sống. Điều đó không đến trong Cevapcici.

Từ Balkans và Levant được biết đến là có Knobi và "sắc nét" hoàn toàn.

Lớn như khu vực tuyệt vời này, các cuộn thịt băm nhỏ ở mỗi quốc gia được gọi là khác nhau và được làm bằng các loại gia vị và nguyên liệu khác.

Dưới đây là một số điều có thể đến trong bột thịt.

thành phần

Thịt băm (ở Áo "băm") thịt bò hoặc cừu. Không có lợn trong số người Hồi giáo, nhưng điều này đã có thể được sử dụng bởi những người không theo Hồi giáo ở đất nước này.
Gia vị có thể được sử dụng theo khẩu vị:
- Muối, hạt tiêu, bột ớt bột
- hoặc Ajvar (= tương ớt, đó là trong ly trong siêu thị.) Nó nhẹ hay cay. Ajvar làm cho mọi thứ ngon ngọt.)
- tỏi
- Savory (cẩn thận đừng lạm dụng nó, nó rất dữ dội)
- hoặc bột cây hồ đào (có vị như phô mai thảo dược.) Bạn có thể lấy bột ở cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc bạn có thể chà một số hình nón phô mai thảo mộc (trong kệ tủ lạnh).

Luôn luôn kiểm tra các loại gia vị đầu tiên, nếu bạn thích hương vị quá.