Trứng rồng Trung Quốc
thành phần:
12 quả trứng
3 muỗng cà phê trà đen
1 muỗng cà phê muối
1 dải vỏ quýt
Cây hồi 4 sao
Nước tương 125 ml
Luộc trứng trong nước trong 10 phút. Bỏ trứng ra, đừng đổ nước nấu! Làm nguội trứng, đánh tan các vết nứt trong vỏ trứng bằng thìa. Thêm các thành phần còn lại vào nước nấu và đun sôi. Cẩn thận đổ trứng vào nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút cho đến khi trứng chuyển sang màu nâu. Để nguội.
