Bánh meringue sô cô la - món tráng miệng ấm áp
Dành cho 6 người:
225g bánh quy nguyên hạt
50g bơ
3 lòng đỏ trứng
50g đường
4 muỗng canh bột ngô
600ml sữa
100g sô cô la đen, tan chảy
2 lòng trắng trứng
100g đường
3 giọt hương vani
chuẩn bị:
1.)
Đặt bánh quy vào túi cấp đông và nghiền bằng pin lăn. Đun chảy bơ và trộn trong một cái bát với vụn bánh quy. Mặt dưới và các mặt của Mẫu Tarte (thay vào đó là đĩa soong hoặc chảo dạng lò xo, đường kính phải là 26cm) với lớp vỏ bánh quy và ấn tốt.
2.)
Để làm đầy lòng đỏ trứng, đường và bột ngô với một electr. Đánh tay trộn để một khối mịn. Đun nóng sữa (600ml) cho đến khi ngay trước điểm sôi và đổ vào, khuấy đều.
3.)
Đổ hỗn hợp vào chảo sữa và đun nóng nhẹ, khuấy liên tục, cho đến khi nó đặc lại (do bột ngô). Khuấy trong sô cô la tan chảy và trải trên đáy bánh quy trong hộp bánh tart.
4.)
Đối với meringue, đánh bông lòng trắng trứng. Dần dần thêm hai phần ba đường cho đến khi lòng trắng trứng sáng bóng. Sau đó khuấy trong hương vị vani và đường còn lại.
5.)
Cẩn thận rải hỗn hợp meringue lên bánh, sử dụng muỗng trở lại để kéo mẹo trang trí. Nướng trên giá giữa trong lò sấy nóng sẵn ở 170 ° C trong 30 phút.
Phục vụ ấm.
Tôi biết, rất nhiều nỗ lực .... Hương vị rất ngon. Ai thích nó có thể thử nó.
