Nấu bông cải xanh
Nấu bông cải xanh về cơ bản giống như nấu mì. Hầu hết mọi người biết điều đó, nhưng đối với tôi nó mới cho đến gần đây:
Làm nước nóng, thêm một chút muối (nhúm tốt), sau đó là bông cải xanh, mà trước đây bạn đã cắt thành những miếng nhỏ.
Sau khoảng 10 phút trong nước sôi sủi bọt, ví dụ ngắn gọn (bằng một cái nĩa chẳng hạn). Nếu nó quá cứng, bạn có thể để cho nó sôi thêm một chút nữa, nếu nó đúng (hoặc quá mềm), sau đó dùng nó trên một cái rây mì ống ...
Sau đó, quan trọng: Để giữ cho màu của bông cải xanh thực sự đẹp màu xanh đậm, cần phải làm dịu nó bằng nước lạnh!
