Kem phô mai tự làm

Làm phô mai tươi - dễ dàng và nhanh chóng: thiếu sữa tươi từ nông dân, tôi thích làm phô mai kem từ sữa chua 3,5 o. 10%, gần đây cũng từ bơ sữa.

sự chuẩn bị

Bạn cần một cái rây tóc và hộp đựng thích hợp để ráo nước.

Đặt lưới lọc bằng một miếng khăn giấy, thêm sữa chua, đậy lại bằng giấy ăn, để ngâm qua đêm trong tủ lạnh.

Vào buổi sáng, tôi uống váng sữa trước khi ăn sáng, phô mai tươi hoặc tự nhiên để nếm thử, cho bữa sáng.

Nỗ lực tối thiểu cũng cho người độc thân.

hoặc:

Đun nóng sữa bơ trong nồi đến 60 °, làm thử ngón tay, để nguội, tiến hành như trên.

Kem phô mai có vị hơi chát, 1 lít sữa cho khoảng 750 ml váng sữa và 250 g kem phô mai.

Hương vị tuyệt vời với 1 HV thảo mộc tươi, hành lá, củ cải, cà rốt nghiền, dưa chuột, kem và / hoặc dầu hạt lanh.

1 L bơ sữa có giá 0,75 euro, 500 ml váng sữa tự nhiên 0,65 euro, kem phô mai không có ý kiến!