Cuối cùng của nhau - một bữa ăn truyền thống trong khu vực Ruhr
Đây là một Ruhrpottessen thực sự. Khi người khai thác đến "tắt ca", anh ta thèm khát một con gấu và đang mong chờ một bữa ăn đơn giản, thịnh soạn và ngon miệng. Khai thác than đã là quá khứ, nhưng tình yêu nấu ăn tại nhà vẫn còn ở khu vực Ruhr.
Không tin đôi khi được hỏi bởi những người không phải người địa phương: làm thế nào, món salad cuối cùng được ăn đúng cách như một món salad và sau đó trộn với khoai tây? Vâng, điều đó đúng.
thành phần
- Một cái đầu đẹp của salad
- 3 pound khoai tây bán rắn
- 3 củ hành
- một ly sữa
- 1 quả chanh, thậm chí nhiều hơn nếu bạn thích nó chua
- 3 muỗng canh dầu
- Hạt tiêu, muối, một nhúm đường
Đối với bánh pudding đen:
1 kringle đen pudding để chiên. Rất đơn giản, với một ít thịt xông khói (hãy hỏi người bán thịt, ai biết được!) 2 muỗng bột cho bụi và ăn - rất nhiều mù tạt!
sự chuẩn bị
khoai tây được gọt vỏ và luộc nhẹ với nước muối. Để ráo nước và nghiền nát với rammer trong nồi với sữa nóng.
Các món salad cuối cùng được rửa sạch, sấy khô, tốt nhất là trong khăn trà -blütenrein, tất nhiên - lá được xếp chồng lên nhau và cắt mì tốt. Vì vậy, trong các sọc rất tốt.
Hành tây được cắt thành từng miếng nhỏ, từ dầu, chanh, hạt tiêu và muối và một nhúm đường khuấy đều nước ướp và salad được cho phép tắm trong đó.
Bây giờ salad được nâng lên với một muỗng lớn dưới khoai tây. Luôn ấn bằng thìa gỗ một chút, sau đó nó sụp đổ. Bạn không nhất thiết phải chế biến toàn bộ salad, nhưng cũng có thể giữ một cái gì đó cho ngày hôm sau.
Việc dán tem khoai tây hiện đang cẩn thận - có thể bị đốt cháy - làm nóng đến một khung cảnh nhỏ. Luôn khuấy đều để không có gì bị kẹt trong nồi.
Tất nhiên bạn có thể làm nóng các phần riêng lẻ trong lò vi sóng một lần nữa.
Cuối cùng, xúc xích máu được chuẩn bị. Nó được cắt thành từng phần, da, một lần cắt theo chiều dọc. Sau đó cho bột vào và chiên trong dầu nóng. Điều này rất nhanh. Bây giờ nó có thể được phục vụ! Bia hoặc táo spritzer.
