Đóng băng cổ phiếu luộc như một tập trung

Đóng băng cổ phiếu luộc - nhưng đun sôi để tập trung.

Chắc chắn bạn hầu như đều biết mẹo để nấu một nồi nước dùng ngon từ phần rau, xương và vỏ hành tây. Vì vậy, thân cây nấm, bát cà rốt, cổ hoa cà chua, vv Có thể là gân của phi lê gà tây ném, vv Muối và hạt tiêu để nếm hoặc súp thảo mộc (lovage).

Ý tưởng là trong nhiều bữa ăn, bạn có nước dùng nấu tại nhà có hương vị tuyệt vời và không chứa chất tăng cường hương vị, v.v.

Nhưng sẽ không có chỗ cho 30 chén súp trong tủ đá của tôi. Vì vậy, nước dùng được nấu chín để cô đặc

Chỉ cần để nước dùng đã rây thành phẩm (chỉ là nước dùng không có nguyên liệu nấu chín) đun sôi cho đến khi chỉ còn một phần ba chất lỏng trong nồi. Sự cô đặc này hiện được lấp đầy trong một khay làm đá và đóng băng nước dùng. Sau khi đóng băng, bạn có thể chuyển chúng vào túi cấp đông. Mỗi lần công thức gọi một khối bouillon, hãy lấy một khối lập phương ra khỏi hộp đá. Chi phí gần như không có gì - tất nhiên, điện và giờ làm việc của bạn! - bởi vì các thành phần đã thực sự lãng phí.

Hài Hoài Linh "Mộng Ca Sĩ" | PBN 87 | Hoài Linh, Chí Tài, Hữu Lộc, Calvin Hiệp | Tháng 2024