Pizza cá ngừ không gluten với bột kiều mạch

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.

Pha chế với lúa mì? Chuẩn bị các món ăn không có gluten? Tôi đã không nghĩ rằng tôi sẽ phải đối phó với chủ đề này một lần. Nhưng bây giờ! Kể từ khi "ứng dụng" và cố gắng đi. Bột kiều mạch - Tôi đã không có một trải nghiệm tốt như vậy trong thời thơ ấu của mình.

Nhưng bây giờ tôi đã "vấp ngã" một công thức không chứa gluten và đọc, hương vị "thịnh soạn" của kiều mạch sẽ rất tuyệt cho pizza. Trước đây tôi đã từng nướng bánh kếp với họ ... thật không may là nó không ngon lắm, vì chúng luôn được ăn ngọt. Kiều mạch + ngọt = không tốt lắm. Nhưng pizza? Vâng, điều đó có thể làm việc. Tôi đã có bột mì - tôi không muốn vứt nó đi!


thành phần

Bột (cho khoảng 4 chiếc pizza tròn nhỏ)

  • 16 g men khô (hoặc 1 khối men tươi)
  • 300 ml nước ấm
  • 40 ml dầu ô liu
  • 500 g bột kiều mạch

bao gồm

  • sốt cà chua / sốt pizza (có thể được nêm hoặc mua)
  • nhiều Oregano (sấy khô)
  • Cá ngừ (để nếm)
  • Phô mai Mozzarella
  • dầu ô-liu

Các thành phần nghe có vẻ hơi nạc và không quá thú vị đối với bạn - tất nhiên bạn có thể thay đổi và sử dụng các thành phần khác, tùy thuộc vào sở thích và mong muốn của bạn! Bánh pizza cá ngừ cũng sẽ phù hợp với vòng hành tây rất tốt.


sự chuẩn bị

  1. Cho tất cả nguyên liệu cho bột vào tô và nhào bằng máy trộn cầm tay và móc bột (người có bộ xử lý thực phẩm) thành bột, nhào bằng tay và tạo thành một quả bóng. Để bột nghỉ khoảng 1 giờ.
  2. Làm nóng lò trước 200 độ.
  3. Sau đó lăn bột mỏng, tạo hình tùy ý, tôi thích làm pizza tròn hoặc hình bầu dục, mỗi người một cái. Tất nhiên, bạn cũng có thể thiết kế một tờ hoàn toàn với nó. Tôi đặt bột lên một tấm nướng có lót giấy nướng. Dưới mỗi chiếc bánh pizza được thêm một vài giọt dầu ô liu.
  4. Bây giờ các loại pizza được phết lên nước sốt pizza, sau đó cá ngừ ráo nước trước đó được phết lên nó, sau đó bạn hào phóng sấy khô oregano trên nó. (Đừng tiết kiệm, đó là gia vị quan trọng nhất của pizza).
  5. Cuối cùng, phô mai mozzarella được phết lên bánh pizza như mong muốn và làm ướt bánh pizza với một ít dầu ô liu.
  6. Nướng bánh pizza trên đường ray dưới cùng trong khoảng 10 phút. (Thời gian có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào lò nướng).

Như đã đề cập ở trên: chọn thành phần theo sở thích của bạn! Tôi cũng thích cà chua tươi, tỏi, tên lửa và / hoặc húng quế, hành tây ... trên đầu.

Kết quả: Một chiếc bánh pizza không chứa gluten thực sự tốt.

Tôi khuyên bạn không nên tiết kiệm trên bề mặt, nếu không nó có thể hơi khô và hương vị của kiều mạch đi qua quá nhiều.

How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! | Tháng 2024