Bánh quy cây lớn năm mới - công thức và ý nghĩa
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Có nhiều cách để bắt đầu năm mới bằng một lời chào trìu mến đặc biệt đến gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp. Có lẽ ngon nhất là bánh quy cây năm mới. Nó đại diện cho một trang trí cũng như bánh ngọt ngon, được trình bày với những lời chúc tốt đẹp và may mắn cho những tháng tới. Với công thức cơ bản sau đây, bạn có thể chỉ cần nướng món ngon truyền thống này.
Đó là những gì bạn cần:
Để làm cơ sở, trước tiên bạn nên chuẩn bị một loại bột men thông thường. Mặc dù bạn có thể tinh chỉnh nó theo mong muốn cá nhân của bạn, chúng ta hãy xem công thức bắt đầu. Vì bánh quy cây cuối cùng trở nên tương đối lớn, bạn phải tiêu tốn cả kg bột đúng tiến độ. Ngoài ra bạn cần một khối của nấm men, một pint sữa, một mảnh thương mại bơ từ tủ lạnh và khoảng một đến hai muỗng cà phê mỗi Muối và đường, Để sàng lọc, bạn cũng có tùy chọn để chải bánh quy cây với một ít lòng đỏ trứng. Bạn nên có ý tưởng riêng để trang trí, nhưng tất nhiên bạn cũng có thể thực hiện chúng? được cho phép, những gì bạn thích.
Vậy là xong:
Đầu tiên bạn làm ấm sữa một chút. Băm khối men, thêm nó và khuấy cho đến khi mọi thứ đồng nhất. Nếu bạn không thể làm điều này với máy đánh trứng, hãy sử dụng máy khuấy. Các thành phần còn lại? bơ thái hạt lựu, bột cũng như muối và đường? bây giờ cũng được thêm vào bát và nhào với hỗn hợp men sữa để bột mịn. Ngoài ra, bạn nên sử dụng bộ xử lý thực phẩm, trong đó có một móc bột trong trường hợp này. Khi đã xong, để lại bột trong bát, bọc bằng giấy lau bếp và cho vào tủ lạnh trong hai giờ để nghỉ ngơi.
Bánh quy cây đã hoàn thành:
Từ ba phần tư của toàn bộ bột bây giờ bạn tạo thành một vai trò dài khoảng 30 đến 40 inch. Hãy chắc chắn rằng nó sẽ dày hơn một chút ở giữa. Với một chút kỹ năng có thể được thực hiện từ bánh quy cây. Nếu điều đó không hiệu quả trong lần thử đầu tiên, hãy thử lại lần nữa. Bạn có thể nhào bột một lần nữa trong một thời gian ngắn, tạo thành cuộn và sử dụng nó để làm bánh quy. Phần còn lại của bột được làm việc vào cuối. Điều này tạo ra số năm, các yếu tố trang trí, chữ cái hoặc tương tự, được đưa cho bánh ngọt trước khi nướng. Thật ý nghĩa khi làm những chiếc bánh quy nhỏ, mà bạn có thể dễ dàng lấy mẫu mong muốn từ bột.
Theo mong muốn của bạn
Sau đó chải bột bằng lòng đỏ trứng để cho bánh quy cây có một chút màu vàng vàng. Hãy để nó nghỉ khoảng 15 phút trước khi đẩy nó trong nửa giờ vào lò sấy nóng trước 190 °. Nhân tiện, bạn có thể tinh chỉnh công thức cơ bản theo mong muốn cá nhân, khu vực hoặc truyền thống bằng cách thêm một số loại gia vị, thảo mộc hoặc rượu mạnh vào bột. Quá trình nướng không thay đổi như là kết quả? tất nhiên chỉ có hương vị của bánh ngọt có thể được hướng theo một hướng khác. Vì vậy, với những bí mật nhỏ nào bạn cung cấp cho Pretzels năm mới của bạn rất nhiều động lực cho những tháng tới?
