Hefezopf
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 1 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 5 phút.
Một công thức tuyệt vời cho một Hefezopf, không quá khó để thực hiện.
thành phần
- 500 g bột mì
- 250 ml sữa ấm
- khoảng 50 g đường
- 1/2 khối men
- 75 g bơ
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng
- 1 gói đường chanh hoặc tiêu hao từ chanh hữu cơ
- kết tinh thành đường
- Nho khô hoặc hạnh nhân để nếm
sự chuẩn bị
- Cho bột vào tô.
- Cho sữa ấm vào bát trộn và thêm đường và men vụn. Khuấy cho đến khi men tan.
- Thêm đường chanh và 1 quả trứng, đánh đều mọi thứ.
- Đổ tất cả bột cùng một lúc vào bột, thêm bơ mềm và muối, nhào mạnh cho đến khi bột được đàn hồi.
- Nếu bạn thích, bây giờ bạn có thể thêm nho khô / hạnh nhân và để bột được phủ một miếng vải ẩm ở nơi ấm áp. Anh ta nên tự nhân đôi. Với tôi mất khoảng 1 giờ.
- Quỳ một lần nữa tốt trên một bề mặt bột.
- Đánh trứng với một nhúm muối và đường.
- Tạo thành bánh men, rắc trứng đánh bông và rắc đường. Bây giờ hãy để lại một lần nữa trong khoảng 30 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ trên / dưới của lò nướng khoảng 180 độ.
- Nướng men trên giá vừa trong khoảng 30 - 35 phút.
Chúc bạn nướng bánh vui vẻ.
