Heidesand - tuyệt vời!

Đứa trẻ nào không thích cô? Heidesand! Cho dù là một miếng bánh ngọt nhỏ hoặc là một "bánh thay thế". Đây là công thức của tôi để tự làm nó:

  • 125g bơ
  • 125g đường
  • 1 túi. đường vani
  • 1/2 muỗng canh sữa
  • 180g bột

Đầu tiên, làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và nâu. Sau đó để bơ gần như nguội hoàn toàn và thêm đường và vani đường trong khi vẫn lỏng và khuấy cho đến khi nổi bọt. Khi một khối thống nhất đã hình thành nhào bột. Đặt bột trong tủ lạnh và căng thẳng. Sau khoảng nửa giờ, nhào bột lại và định hình thành một cuộn rộng 3-4 cm. Lát cuộn (nhúng các cạnh trong đường như bạn muốn) và đặt trên khay nướng. Nướng ở 200 ° C trên một giá vừa trong lò trong khoảng 10 phút. Thận trọng! Heidesand sẽ không chuyển sang màu nâu, nếu vậy, đã quá muộn! Để bánh quy thành phẩm nguội trên đĩa (nếu không chúng sẽ vỡ quá dễ dàng). Trong khi chúng vẫn còn tươi, cát thạch rất cứng, tốt nhất là để mở trong vài ngày.

HEIDESAND PLÄTZCHEN Rezept | Weihnachtskekse backen | Sandtaler wie vom Bäcker - CUISINI | Tháng 2024