1040
Tháng Tư 9, 2024

Có bao nhiêu cafein cà phê & co.

Các caffeine nhỏ ABC

Ai đã hỏi câu hỏi "Cà phê với sữa hay đường?" với một câu "Cảm ơn, chỉ với cốc!" đã trả lời, là một trong 16,6% người uống cà phê Đức uống cà phê nguyên chất *. Nhân tiện, các chuyên gia cà phê gọi nhiệm vụ là uống cốc đầu tiên của một loại cà phê mới mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Chỉ sau đó, hương vị chính hãng có thể được đánh giá chính xác. Hoàn toàn độc lập với loại niềm vui đó là gì? Một đặc điểm chung liên kết tất cả những người uống cà phê: họ đánh giá cao tác dụng kích thích của caffeine có trong cà phê. Chúng tôi bỏ qua 4,59 triệu người Đức đã mua cà phê khử caffein ít nhiều trong năm 2014. Rốt cuộc, đó là về caffeine và tác dụng của nó.

Caffeine được xem xét một cách khoa học

Caffeine (cũng Caffeine, Tein hoặc Thein) là một trong những nhóm chất của xanthine được lắng nghe hửu cơ có chất đạm, Nó là một kích thích chất hướng tâm thầntrong đó chủ yếu được bao gồm trong các thực phẩm xa xỉ như cà phê, trà, cola, guarana, nước tăng lực và giao phối. Hàm lượng caffeine thấp cũng có thể được phát hiện trong ca cao và sô cô la. Caffein nguyên chất xảy ra ở dạng bột tinh thể có vị đắng, có màu trắng. Cấu trúc hóa học được tạo ra vào năm 1875 bởi Dược sĩ Ludwig với cái tên cồng kềnh 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.

Caffeine so với Tein

Chất caffeine có trong trà xanh và đen thường được gọi là Tein. Về mặt khoa học, nó là một và cùng một chất. Sự khác biệt là trong bản chất của việc giải phóng caffeine trong cơ thể người. Caffeine có trong cà phê đã được hấp thụ trong dạ dày và hoạt động tương ứng nhanh. Caffeine từ trà, tuy nhiên, chỉ được phát hành trong ruột. Kết quả là tác dụng kích thích của trà chậm lại nhưng kéo dài lâu hơn.

Tác dụng cafein

Phổ tác dụng rộng của caffeine bao gồm các triệu chứng như kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng nhịp tim, tăng hoạt động đường ruột, giãn mạch hoặc thu hẹp và nhiều hơn nữa. Ngoài ra, tùy thuộc vào bạo lực là tác dụng phụ dễ chịu hay khó chịu, chủ yếu là tác dụng kích thích đánh giá cao những người uống cà phê. Caffeine hoạt động như một chất kích thích tâm lý, tập trung và lái xe với liều lượng nhỏ. Đồng thời, nó giúp loại bỏ các dấu hiệu mệt mỏi. Theo các nghiên cứu gần đây, tiêu thụ cà phê vừa phải thậm chí sẽ cải thiện trí nhớ dài hạn.

Caffeine như một loại thuốc?

Tách cà phê đầu tiên vào buổi sáng được nhiều người coi là "chìa khóa đánh lửa" cho đầu ngày. Không có đá caffeine, một khởi đầu tốt thường rất khó khăn. Đây là một hiện tượng hoàn toàn điển hình cho những người uống cà phê thường xuyên. Cơ thể và tâm lý nhanh chóng phát triển thói quen đến hiệu ứng kích thích và không thực sự đi mà không có nó. Với việc chấm dứt đột ngột các triệu chứng cai caffeine thường xuyên dưới dạng đau đầu, mất năng lượng, mệt mỏi, buồn ngủ đến tâm trạng trầm cảm và các triệu chứng giống như cúm có thể xảy ra. Những điều này thường kéo dài hai đến chín ngày.

Đây là một giao điểm tương đối lớn của caffeine và các chất gây nghiện điển hình khác. Một sự phụ thuộc caffeine nặng được xem xét trong giới chuyên nghiệp như phụ thuộc caffeine gọi. Mặc dù nó là chất được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới với hoạt động dược lý, caffeine không được phân loại chính thức là một chất gây nghiện.

Caffeine trong đồ uống? tổng quan

Tổng quan sau đây có thể giúp bạn ước tính tốt hơn mức tiêu thụ caffeine của riêng bạn. Bao nhiêu vô hại và bao nhiêu tác hại của nó là không thể khái quát. Liều gây chết người cho một người trưởng thành là khoảng 10 gram caffeine. Đây là khoảng số lượng chứa trong một trăm tách cà phê (say cùng một lúc!). Ngay cả những người tiêu dùng khó tính cũng ở bên an toàn.

hàm lượng caffeine

(tất cả các số liệu là giá trị gần đúng)

Một tách cà phê (150 ml):	40 đến 120 mg
Một tách espresso (30 ml):	40 mg
Một tách trà đen hoặc xanh:	20 đến 40 mg
Guarana (1 g chất khô):	40 đến 90 mg
Một cốc ca cao:	6 mg
Nước tăng lực (Red Bull 100 ml):	32 mg
Mate Lemonade (Club Mate 100 ml):	20 đến 25 mg
Cola (100 ml):	25 mg

Paracelsus đã biết: "Một mình đám đông làm thuốc độc". Đối với tất cả các bạn tự gọi mình là dì cà phê hoặc chú cà phê, tất nhiên, câu này được áp dụng. Vì vậy: Tay trên tim tăng tốc caffeine? Tiêu thụ cà phê của riêng bạn thì sao? Hy vọng bài viết này chỉ truyền cảm hứng như một tách cà phê tốt. Vâng nhận được nó!