Kem với trà xanh

Thành phần cho khoảng 4 người:

- 500ml sữa nguyên chất
- Kem 100ml
- 100g đường
- 3 lòng đỏ trứng
- 10g trà xanh lỏng
- trái cây (ví dụ xoài)

Mang sữa và kem đun sôi trong nồi, sau đó lấy ra khỏi bếp ngay lập tức và để nguội một chút.

Trong một bát, trộn lòng đỏ trứng với đường và trà cho đến khi hỗn hợp trở nên cứng hơn. Thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp kem sữa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, khuấy liên tục. Đặt mọi thứ qua một cái rây và để nguội.

Cho hỗn hợp vào máy làm kem hoặc đông lạnh trong bát nhựa trong tủ đông.

Phục vụ kem với trái cây.