Bánh mì chớp nhoáng hoặc 3 phút
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.
Một khi bạn ra khỏi giường hoặc mặc quần áo vào thời điểm mà mọi thợ làm bánh giỏi đã đóng cửa, bạn có thể tự nướng bánh mì mà không cần nỗ lực nhiều.
thành phần
- 1 khối men tươi hoặc 2 LOL. men khô
- 450 ml nước ấm
- 500 g bột
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh giấm (giấm trái cây, giấm balsamic) hoặc uống bánh mì
- Có thể lên tới 150 g ngũ cốc (hạt lanh, vừng, đậu phộng muối, hạt điều, hành tây chiên, hướng dương hoặc hạt bí ngô ...)
sự chuẩn bị
- Hòa tan men trong nước, có thể bằng việc thêm một muỗng mật ong. Thêm các thành phần khác và chỉ khuấy với móc bột của máy trộn cho đến khi mọi thứ cùng nhau.
- Đặt trong một đĩa nướng mỡ (thậm chí tốt hơn với chảo nướng silicon) trong lò lạnh, không được làm nóng trước.
- Đối với nhiệt trên / dưới 60 phút, 200 ° C hoặc không khí tuần hoàn, 50 phút ở 170 ° C.
- Lấy bánh mì ra khỏi chảo và đặt lại trong 10 phút nữa trong lò nướng.
- Vì bản thân chúng tôi không ăn quá nhiều bánh mì, tôi chỉ làm một nửa số lượng và cho 1/2 đến 1 quả chuối nghiền vào bột và giảm lượng nước một chút. Vì vậy, bánh mì giữ ẩm lâu hơn.
