Làm trai
Xin chào, tôi đã thấy rằng có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị hến ở đây. Mỗi mùa thu / đông tôi đã chuẩn bị hến bốn đến năm lần trong 45 năm. Hôm qua là thời gian một lần nữa. Công thức dành cho hai người:
thành phần
- Vẹm 2 kg,
- 1 cháo cực,
- Cần tây 1/4,
- 2 củ hành dày,
- Rượu trắng 1/4 L,
- Tiêu tùy ý (nóng hay không nóng),
- 125 g bơ
sự chuẩn bị
Đầu tiên cẩn thận trượt ngao xuống nước và đặt chúng vào một cái rây. Sau đó chiên porre, cần tây và hành tây trong bơ trong một cái chảo lớn. Nếu đủ hấp, với rượu vang trắng và có thể một ít nước để giải khát. Thêm hến và hạt tiêu rửa sạch. Đậy nắp và nấu khoảng 12-15 phút trên lửa vừa.
Sau một nửa thời gian nấu, khuấy bằng một cái muôi để những cái dưới cùng đi lên và từ trên xuống trong nồi. Đồng thời thêm phần còn lại của bơ. Trong khi đó, bơ bánh mì đen và thêm vào nó. Chúng tôi thích nó, tôi hy vọng bạn quá!
