Làm hến ngon
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Cơm từ bếp của Brandy: Đó là một lần nữa thời gian hến và vì vậy hôm nay tôi đã cấp cho tôi vẹm tươi từ người bán cá mà tôi tin tưởng. Tôi cũng có thể mua mỗi gói 1kg, giá rẻ cho tôi, vì tôi là người duy nhất trong gia đình ăn vỏ. Vì gói kg đến vừa phải, vì tôi có thể làm một mình!
Ở đây tôi muốn giới thiệu với bạn công thức cá nhân của tôi, khá giống với cách chuẩn bị theo cách Rhenish, nhưng với những sửa đổi nhỏ từ nhà bếp của riêng tôi. Chỉ cần cho nó một thử và hến sẽ có hương vị thơm ngon.
thành phần
ở đây cho 1 người
- 1 kg hến tươi
- khoảng 1 1/2 L thịt bò hoặc nước dùng gà (tôi đã có nước dùng gà)
- nhiều rau xanh, cần tây, tỏi tây, cà rốt và hành tây
- và 1 - 2 lá nguyệt quế
- Muối, hạt tiêu
trang trí
- 1 - 2 lát bánh mì đen Rhenish, phết bơ
sự chuẩn bị
- Làm nóng nước dùng thịt bò hoặc thịt gà trong suốt (không phải từ xúc xắc hoặc túi, xin vui lòng), thêm rau xanh xắt nhỏ, lá nguyệt quế và hành tây cắt thành các vòng vào nước dùng nóng, nêm muối và một nhúm mạnh của hạt tiêu mới xay. Bây giờ hãy để nước dùng gần như trên lửa thấp.
- Trong lúc đó, rửa sạch vẹm bằng nước lạnh và phân loại hến đã mở rộng.
- Khi nước dùng gần như sôi, hến được thêm vào nồi cùng một lúc và nước dùng được đun sôi lại. Sau đó, vỏ phải là khoảng 10 đến tối đa. Nấu nhẹ nhàng trong 15 phút. Các vỏ đã sẵn sàng khi tất cả đã mở.
- Bây giờ - tùy thuộc vào cơn đói của bạn - 1 đến 2 lát bánh mì đen Rhenish, không quá ít bơ, và hến được mang theo một phần tốt của kho và các loại rau súp trong một bát lớn hoặc cùng trên bàn.
- Người ta biết rằng dao kéo, ở đây là một cái muỗng, chỉ cần ăn nước dùng, vỏ được lấy ra khỏi vỏ của chúng bằng một cái bát rỗng, được sử dụng như một cái kìm, sau đó đưa vào miệng.
Bạn có thể ăn bánh mì đen bơ với hến hoặc, nếu bạn thích, cuối cùng bạn có thể ăn thịt bò hoặc nước dùng gà ngon với rau súp.
Thời gian chuẩn bị tôi đã chỉ định mà không cần nấu nước dùng, bởi vì tôi có những thứ này vẫn còn được bảo quản trong kho.
Tôi muốn một món ăn ngon cho tất cả những ai muốn thử công thức của tôi với nước dùng thịt.
