Làm roulade không có sợi & Co
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 60 phút.
Làm roulade từng bước: Công thức này dành cho người mới bắt đầu chưa bao giờ nấu hoặc nấu roulade trước đây.
Hôm qua, con dâu tôi gọi tôi ở Spee: Giúp tôi với, làm thế nào để tôi làm roulade? Các cuộn dây không hoạt động, mọi thứ rơi ra. Chà, xuống xe, họ nhặt thịt và rồi nó bắt đầu.
thành phần
- 7 ruốc thịt lợn
- 1/2 ly dưa chuột (ngọt / chua)
- 4 củ hành
- Mù tạt (nóng vừa)
- 1 muỗng canh cà chua
- 1 muỗng cà phê đường hoặc 2 muỗng cà phê củ cải đường
- 1 muỗng cà phê hoặc 100 ml
- khoảng 30 ml kem
- có thể 100 ml rượu vang đỏ (không bắt buộc, vấn đề về hương vị)
- Dầu hoặc bơ làm rõ
sự chuẩn bị
- Rửa sạch thịt, vỗ cho khô.
- Đặt các lát thịt lên giấy bạc hoặc giấy nướng và trên bàn làm việc chắc chắn, không thể phá vỡ.
- Với một máy làm mềm thịt (trang mịn), thịt gõ hình lớn 2. (Ngoài ra, cũng có thể với một cái chảo nhỏ, nồi, pin lăn).
- Muối và hạt tiêu mỗi lát và áo với mù tạt (ví dụ: bàn chải).
- Bây giờ đặt hành tây và dưa chuột (xắt nhỏ và trộn) vào giữa các lát. Hình 3!
- Để các trang miễn phí, cũng như hình dưới 4.
- Bây giờ đặt bên phải lên trên điền vào trước, sau đó xoay bên trái vào giữa. Hình 5.
- Bây giờ lật mảnh trên cùng (như trên hình 5). Bọc / cuộn lại toàn bộ và để roulade ở phía cuộn lên Hình 6.
- Đun nóng dầu hoặc bơ làm sạch, lần lượt cẩn thận đặt roulade vào nồi, gập mặt gấp xuống! Hình 7
- Nướng mọi thứ tốt, quay cẩn thận.
- Lấy ra roulade, thêm bột cà chua và bất kỳ thức ăn thừa vào chảo / nồi rang. Nước dùng trong một thời gian ngắn và khử mùi với nước dùng (người thích rượu vang) với 300 ml nước.
- Thêm roulade một lần nữa, đổ đầy nước để chúng có thể nhìn thấy được một nửa. Đậy nắp và đun nhỏ lửa hoặc đặt vào lò nướng, ở 180 độ.
- Rùa nhỏ lửa trong khoảng 35 phút hoặc hầm trong lò nướng. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ dày của roulade!
- Lấy roulade ra khỏi chảo rang hoặc chảo và xay nhuyễn nước dùng bằng máy xay.
- Bây giờ thêm đường hoặc xi-rô, kem và nếm tất cả mọi thứ.
- Nếu nước sốt quá lỏng, hãy để nó sôi hoặc đặc với một ít bột ngô.
- Bạn đã làm điều đó, bạn được phép phục vụ ;-)
Lưu ý:
Nếu bạn thích, roulade chứa đầy thịt xông khói.
Sự sáng tạo của bạn không có giới hạn: hãy thử nó với rau bina và kem phô mai hoặc làm đầy nó với Mett gia vị. Ớt, hành tây, thịt xông khói và nấm, vv
Hãy thử nó là về học tập ;-)
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
