Mayonnaise - salmonella an toàn từ lòng đỏ trứng luộc
Mayonnaise có thể được chuẩn bị salmonella an toàn khi sử dụng lòng đỏ trứng luộc.
Trong một trong những lời khuyên trước đây của tôi, người ta đã lo ngại rằng khi sử dụng mayonnaise, có nguy cơ tồn tại đối với salmonella. Đối với trứng rất tươi và Eiermann của niềm tin, điều đó đã không xảy ra với tôi cho đến nay, nhưng tôi vẫn muốn đề xuất một công thức mà bạn đang ở bên an toàn.
Lòng đỏ trứng không mất khả năng liên kết khi nấu chín trước khi sử dụng. Khả năng nhũ hóa này có thể được tăng thêm nếu lượng mù tạt được tăng thêm một chút.
2-3 lòng đỏ - luộc chín
một chút muối, hạt tiêu trắng, một ít đường
1 muỗng canh mù tạt
Dầu thực vật 250 ml,
1 muỗng canh nước cốt chanh (giấm thay thế)
Tất cả các thành phần ngoại trừ dầu, trong một bát trộn. Đầu tiên, thêm một vài giọt dầu và bắt đầu trộn với Thanh lọc.
Nhẹ nhàng khuấy trong phần còn lại của dầu. Nêm nếm - ngoại trừ hạt tiêu, axit và muối, tỏi, thảo mộc tươi, cà ri, Tabasco.
Hãy thử nó.
Đối với ý thức hình với sữa chua tách kem, quả bom calo này có thể được sử dụng.
Bất chấp tất cả sự thận trọng, các sản phẩm mayonnaise tươi chỉ có thể được giữ trong một vài ngày với khả năng làm mát tốt và độ sạch đáng xấu hổ.
