CUỐI CÙNG! Sau nhiều năm nguyền rủa thịt bò đối với tôi, cuối cùng tôi đã tìm thấy mẹo làm việc luôn khiến thịt bò bít tết của tôi trở nên mềm mại. Và tôi thậm chí không lấy thịt bò siêu khô. Giải...
Tôi đã nấu thịt thăn lợn khoảng 20 lần trong lò nướng. Luôn luôn làm nóng lò trước, ở tuần hoàn 120 °. Thịt thăn lợn sau đó ở trong lò 30 phút. Tôi luôn đặt một cái nĩa giữa cửa lò, để lò được mở ra...
Xin chào cộng đồng thân yêu, đặc biệt là khi nó quan trọng, như vậy. Ví dụ, khi bạn gái mới của bố đến thăm, một tai nạn xảy ra. Nhiều cái tương đối dễ sửa. Nhưng làm thế nào để tôi cứu một con ngỗng...
Nếu bạn đã nhận được một miếng thịt bò để nướng, mà không được treo quá tốt, chỉ cần rót một ly cognac lên nó. Thủ thuật này làm cho thịt mềm và mềm, điều này cũng áp dụng cho gia cầm. Hương vị...
Lão hóa khô là phương pháp treo thịt lâu đời, đặc biệt là thịt bò. Thịt bò từ Argentina từ lâu đã được chúng tôi biết đến là đặc biệt mềm. Lý do: Toàn bộ nửa thịt bò đã có hai đến ba tuần để trưởng...
Khi tôi rửa gan tươi trước khi chuẩn bị, tôi để cho ráo nước trước khi làm mờ vết thâm. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách đặt một bộ lọc nhỏ lộn ngược trong một cái bát. Nước máu vẫn chảy...
Bạn luôn có vấn đề là lát cắt bị khô khi rang? Đặc biệt với những lát thịt gà hoặc gà tây. Bằng nhiều thử nghiệm và sai sót, tôi đã tìm ra giải pháp: baking soda! Ngay trước khi chiên, thêm một túi...
