Patties rau không thịt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Công thức cho những miếng thịt ngon, lỏng và không có thịt này rất khác nhau, bởi vì chúng cũng tốt với các loại rau khác. Như cà chua mini, đậu, nấm, vv hoặc với các loại thảo mộc khác nhau.
thành phần
Đối với 12 patties:
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Hạt tiêu
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- một số bông hoa cải xanh
- 1 muỗng canh ngô và đậu Hà Lan (đóng hộp)
- khoảng 100 g khoai tây nghiền
- 50g couscous
- 80 ml nước nóng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh bánh mì
- Muối, hạt tiêu, caraway
- mảnh ớt
- một ít hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- một số tờ rơi cây húng quế
- Dầu hạt cải để chiên
sự chuẩn bị
- Đổ couscous vào một cái bát với nước nóng và để nó sưng lên trong khoảng 5 phút.
- Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối nhỏ, làm sạch hạt tiêu và cắt thành miếng nhỏ, gọt vỏ hành tây và thái hạt lựu, xắt nhỏ tép tỏi rất mịn và cắt những bông hoa cải xanh thành những miếng nhỏ.
- Làm nóng dầu trên chảo chống dính và xào các loại rau băm trong đó trong một thời gian ngắn, nếu cần thiết thêm một lượng nước nhỏ. Các loại rau nên vẫn vững.
- Sau đó ngô và đậu Hà Lan được thêm vào và tất cả mọi thứ trộn trong một bát với khoai tây nghiền và couscous. Bây giờ thêm 1 quả trứng, 1 muỗng canh vụn bánh mì và 1 muỗng cà phê mù tạt và nêm muối, hạt tiêu, thì là, mảnh ớt và một ít hạt nhục đậu khấu.
- Cuối cùng, thêm lá húng quế cắt nhỏ.
- Từ khối lượng nhỏ patties và nướng trên chảo trong dầu nóng từ cả hai bên trong bốn đến năm phút cho đến khi vàng nâu.
