Màng dầu trên trà đen
Thông qua nước đục, trà đen thường bị mốc, nhiều mây và trên bề mặt tạo thành một lớp màng dầu. Tôi đã thử rất nhiều và thử những lời khuyên tốt nhất, ví dụ: Soda được thêm vào nước trà - không có tác dụng.
Tôi đã hoàn toàn ngạc nhiên khi tôi thêm nước 0,3 L) cho Ostfriesenmischung của Aldi chỉ với một nhúm bột vitamin C (axit ascorbic, một, hai giọt chanh, dĩ nhiên, chua). Số lượng quá nhỏ đến nỗi chỉ có tác dụng vị giác trong nước là không thể chấp nhận được, nhưng trà trở nên trong, có màu đỏ hấp dẫn và vị trà đắng, trong, có vị đắng, "cay" hơn nhiều so với lượng vitamin nhỏ Bột C đã được dự kiến.
Tôi đã đọc rằng axit làm thay đổi các chất màu trong trà bằng cái gọi là proton, làm sáng, nhưng không nơi nào tìm thấy một nhận xét về ảnh hưởng đến hương vị bằng cách thêm rất ít axit. Bởi vì mọi người thường làm một quả chanh khổng lồ trong trà, và sau đó rõ ràng là nó có vị chua.
Vì trà đen đã nói ở trên, bao gồm các loại Assam và Indonesia, thường có vị khá đầy đặn với nước Berlin, tôi không biết trà "thực sự" có vị như thế nào; Tôi có thể sẽ phải uống nước cất hoặc mua cho tôi một bộ lọc thẩm thấu ngược ... Tôi mong nhận được ý kiến của bạn.
