Börek gốc chuẩn bị nhanh chóng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Công thức nấu ăn ngon này là börek gốc Thổ Nhĩ Kỳ, vì vậy Yufka, không phải bánh phồng, cũng được sử dụng.
thành phần
- 1 pound bột Yufka (có sẵn trong siêu thị Thổ Nhĩ Kỳ)
- 350 g sữa chua tự nhiên
- 150 ml sữa
- 2 quả trứng
- 20 ml dầu ô liu
- 500 g phô mai feta (tùy ý trộn với thịt băm hoặc hack thay vì phô mai hoặc những gì có vị dễ dàng)
- 1/2 bó rau mùi tây thái nhỏ
- một ít vừng và thì là đen
- Một nhúm muối
sự chuẩn bị
- Đổ dầu vào khay nướng hoặc bọc bằng giấy nướng.
- Trộn sữa chua, sữa, trứng (1 lòng đỏ trứng) và trộn dầu cho đến khi dầu được hấp thụ hoàn toàn. Một nhúm muối.
- Phô mai cừu nghiền nát và trộn với rau mùi tây. Bạn cũng có thể sử dụng ớt hoặc các loại gia vị khác. (Nếu bạn dùng hack, tất nhiên, điều này phải được làm khô trước, có thể là hành tây và Knobi mitdünsten và trộn với bột cà chua).
- Bây giờ lấy lớp Yufka đầu tiên và đặt bột vào giữa đĩa. Các kết thúc phải đạt được trên các cạnh của tờ!
- Sau đó thêm hỗn hợp sữa chua vào bột (chỉ vào cạnh của đĩa). Xin đừng lưu nó ngay cả khi nó rất lỏng. Nếu bạn sử dụng quá ít, Börek trở nên quá khô.
- Bây giờ bạn xé một tờ bột mới, để bạn có thể phủ lớp sữa chua với nó. Trên lớp này xuất hiện phô mai cừu hoặc hack, phủ nó lại bằng bột, sau đó là sữa chua, vv, cho đến khi mọi thứ được sử dụng hết. Kết thúc với hỗn hợp sữa chua.
- Sau đó đặt các đầu của lớp đầu tiên đi qua cạnh tấm trên các lớp vừa tạo. Sẽ được đóng gói như một gói.
- Sau đó phết lòng đỏ trứng lên trên và phết một ít vừng và caraway lên nó.
- Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (nhiệt từ trên xuống dưới) ở 200 độ trong khoảng 30 phút.
Món ăn nhẹ này cũng có vị lạnh ngon và do đó rất tuyệt để chuẩn bị cho bữa tiệc. Chúng tôi đã có xiên thịt với nhiều loại khác nhau và các món salad khác nhau.
Khách của chúng tôi yêu thích nó và tất cả đều muốn công thức. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như chúng tôi làm.
