• 1040
• Tháng Tư 7, 2024

Paprika gà

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.

Đối với những người thích thịt gà và có thể cay, tôi muốn giới thiệu điều này - công thức của tôi. ? Paprika gà? (Paprika gà) rất nổi tiếng và được yêu thích ở Vienna - có lẽ tôi cũng có thể truyền cảm hứng cho bạn. Tôi chuẩn bị điều này, do hạn chế về thời gian, trong nồi áp suất (thời gian nấu 10 phút) tất nhiên bạn cũng có thể chuẩn bị nó trong chảo (khoảng 30-40 phút).

Đây không phải là một quảng cáo cho nồi áp suất!

Thật không may, giống như nhiều người, tôi có ít thời gian để nấu ăn. Đó là lý do tại sao tôi vô cùng hối hận vì những lý do này, tôi không có thời gian để chụp ảnh hoặc ghi lại các bước riêng lẻ của quá trình nấu hoặc chiên (hoặc thậm chí là các thành phần).

Do đó, tôi rất cố gắng để mô tả các bước riêng lẻ ít nhiều chính xác - nếu sau khi nấu tất cả đã đầy và tôi có thời gian. Nhưng bây giờ cho công thức:

thành phần

• 1 con gà chia làm 4 phần (tôi chỉ dùng chân gà)
• 1 củ hành lớn băm nhuyễn
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt đỏ (một nửa cắt thành miếng nhỏ, nửa còn lại cắt thành dải)
• 1 muỗng canh dầu
• 1 muỗng cà phê bột ớt bột
• 1 muỗng cà phê bột ớt bột nhẹ
• 1 muỗng canh cà chua
• 250 ml nước
• 250 ml kem chua và 1 muỗng canh bột, khuấy đều cho đến khi mịn
• muối

sự chuẩn bị

1. Các bộ phận gà (tôi sử dụng chúng với da, vì chúng rất quan trọng đối với nước ép) muối tốt. Nếu bạn không thích da nứt nẻ sau khi nấu, bạn có thể loại bỏ nó trước khi phục vụ.
2. Một số công thức nấu ăn nói rằng bạn nên chà xát trong miếng thịt gà với muối và ớt bột.
3. Tôi tránh điều đó, bởi vì ớt bột cháy khi dễ bị cháy và trở nên đắng!
4. Bây giờ các bộ phận gà được làm khô bằng dầu, tốt nhất là trong một cái chảo tráng.
5. Những bộ phận này sau đó được đỗ hoặc giữ ấm trong một cái chảo khác (hoặc nồi áp suất).
6. Trong phần mỡ còn lại, hành tây / tỏi băm nhỏ được rang nhẹ, khối hạt tiêu, bột cà chua và bột ớt bột được thêm vào và rang trong thời gian ngắn.
7. Hỗn hợp được thêm vào nước và cho phép đun sôi trong một thời gian ngắn và sau đó đổ lên các miếng thịt gà trong chảo hoặc nồi áp suất.
8. Như đã viết, món ăn này hiện được nấu trong chảo, đóng nắp (khoảng 30-40 phút) hoặc trong nồi áp suất (10 phút).
9. Sau khi thịt được nấu chín, các miếng một lần nữa được lưu trữ trong một thùng chứa khác.
10. Nếu bạn có thời gian và mong muốn, bạn có thể xay nhuyễn nước sốt bằng máy xay cầm tay để nước sốt đặc biệt mịn và mịn.
11. Dù bằng cách nào, nước sốt này được đun sôi và thêm hỗn hợp kem-bột.
12. Nấu cho đến khi nước sốt chuyển thành kem.
13. Cuối cùng, các phần gà được đặt trong nước sốt cho đến khi chúng nóng trở lại.
14. Khi phục vụ các miếng tiêu khác, như một trang trí, đặt trên miếng thịt gà.

Spaghetti, mì xoắn ốc hoặc mì ống khác phù hợp như một món ăn phụ.