Pasta soong với "offshoots" trong bảo quản jar

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.

Nấu ăn, nướng và trữ trong một cái lọ là một vấn đề thiết thực. Dưới đây là một công thức cho một món mì hầm. Chúng tôi đã chuẩn bị bốn phần trong món thịt hầm và ăn chúng ngay lập tức, hai phần được chuẩn bị đồng thời trong một ly phục vụ và hiện đã có sẵn.

Vì lọ là những lọ mứt, xúc xích, táo, nước sốt mì ống được rửa sạch, v.v ... Một lỗ mở rộng sẽ dễ chịu hơn nếu bạn muốn phục vụ trực tiếp trong ly và muốn ăn từ nó. Tuy nhiên, vì bạn không phải kéo toàn bộ ra khỏi ly như một chiếc bánh, nên nó không cần phải là một chiếc cốc. Tôi lấy kính có dung tích 350 ml.


thành phần

(Dành cho 4 người trong món nướng và 2 phần phục vụ trong ly)

  • 500 g mì ống (Spirelli, hình 3, mì ống, farfalle)
  • 400 g phô mai cứng (các loại khác nhau, cắt nhỏ hoặc nghiền, tôi có phô mai cứng với lớp vỏ thảo mộc còn sót lại (hình 4), đã trở nên quá khó cho "bánh mì" và phô mai pizza, hình 5)
  • Hành, tỏi, thịt xông khói, nấm, ớt, rau vẫn còn (chỉ ở đó, ít nhất 1 nắm)
  • nước dùng
  • 1 muỗng canh hạt điều (hạnh nhân xay nhuyễn hoặc nước sốt đậu phộng)
  • Gia vị: thảo mộc (hương thảo), hạt tiêu, muối để nếm (Phô mai, thịt xông khói và nước dùng đã chứa đủ muối, tôi không cần thêm nữa)

sự chuẩn bị

  1. Nấu mì theo hướng dẫn trong nhiều nước dùng cho đến khi chắc. (Nếu mì mềm, không đổ nước dùng, nhưng bắt nó, nó vẫn sẽ cần thiết).
  2. Mỡ một món nướng và 2 ly phục vụ.
  3. Làm nóng lò trước 180 - 200 độ.
  4. Chiên hành, tỏi, thịt xông khói, nấm và ớt trong một cái chảo lớn. Hầu hết chất béo từ thịt xông khói, nếu cần thiết, thêm nhiều chất béo dưới dạng dầu ô liu. (Ảnh 2)
  5. Khi hành tây được thủy tinh, khử mùi bằng hai muôi súp.
  6. Thêm nước sốt hạt điều và khuấy cho đến khi mus tan và tạo ra một chất lỏng dạng kem. Nếu cần thiết, Thêm nước dùng và nhiều hạt điều.
  7. Cho mì ống vào chảo và khuấy đều. (Ảnh 6)
  8. Trộn hỗn hợp mì và phô mai xắt nhỏ xen kẽ vào đĩa thịt hầm đã chuẩn bị và ly phục vụ trong khi trộn (Hình 8)
  9. Cuối cùng đến một lớp phô mai trên đó. (Ảnh 9)
  10. Nếu hỗn hợp trông quá khô, hãy đổ thêm một ít nước dùng lên trên, để ở dưới cùng của món thịt hầm là khoảng một chục nước dùng.
  11. Đặt đĩa thịt hầm và ly phần trong lò và nướng không nắp trong khoảng 20 phút, cho đến khi phô mai đã hình thành một lớp vỏ đẹp. (Hình 10)
  12. Phần kính vẫn còn nóng với nắp đậy kín và để nguội (Chú ý: găng tay nướng sử dụng kính rất nóng)
  13. Các món thịt hầm có thể được phục vụ ngay lập tức. Điều này phù hợp với một món salad lá xanh.

Chuẩn bị kính chia phần sau

Phần kính làm ấm các chàng trai của tôi trong tuần như sau:

  1. Tháo nắp
  2. Rắc 1 dặm bột lên trên
  3. Đổ 2 muỗng canh nước lên nó
  4. đun nóng trong 2 x 1 phút trong lò vi sóng có chức năng nướng
  5. Kiểm tra nhiệt độ và có thể làm nóng lần thứ ba

nguồn

Ý tưởng cơ bản cho công thức này đến từ cuốn sách: Mọi thứ từ thủy tinh. Soong, bánh quy, bánh ngọt và nhiều hơn nữa. Đó là vào tháng 11 năm 2015 với giá 1,99 euro tại gia đình Ernstings. Tôi đã mua cuốn sách khi rất nhiều công thức cho lọ bảo quản xuất hiện ở đây tại FM.


Các công thức nấu ăn trong cuốn sách chủ yếu hoạt động theo nguyên tắc:

  • chuẩn bị món ăn / bánh gần như sẵn sàng trong ly (nếu cần, nướng một phần)
  • Kính đông lạnh trong kho
  • Nếu cần, hãy tháo kính ra khỏi tủ đông
  • thêm các thành phần cuối cùng
  • nướng

Với chúng tôi trong gia đình sẽ rất cồng kềnh, bởi vì bạn cần cho các món ăn khác nhau và bánh lên đến 12 phần ly. Điều này sẽ bị chặn tất cả các phần kính của tôi và toàn bộ tủ đông của tôi với một loại bánh hoặc soong. Ngoài ra, tan băng sau đó mất thời gian một lần nữa. Bởi vì bạn không nên đặt kính trực tiếp từ tủ đông trong lò nung nóng sẵn, vì nếu không nó sẽ nhảy. Đó là lý do tại sao tôi nảy ra ý tưởng nấu trong món thịt hầm để thưởng thức ngay và chỉ nấu một vài phần trong ly phục vụ. Điều này có lợi thế là bạn có thể thực hiện nấu ăn và lưu trữ thông thường trong một thao tác và không bị chặn quá nhiều lọ lưu trữ cùng một lúc. Các lọ lưu trữ không cần phải được làm lạnh, chúng ổn định ở nhiệt độ phòng trong tủ bếp bình thường và dù sao cũng sẽ được sử dụng hết trong vài ngày / tuần.

Bản thân công thức, tôi có thứ gì đó hốc hác? Lớp vỏ bánh mì, 3 muỗng bơ và Parmesan từ công thức ban đầu nhưng tôi cũng nghĩ nó ngon. Nó cũng sẽ được thử.

Baked Pasta - Xuân Hồng | Tháng 2024