1040
Tháng Tư 17, 2024

Pastel de Choclo? Ngô soong từ Chile / Peru

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 55 phút.

Ở Nam Mỹ, "ngô" được gọi là? Choclo? được biết đến và một thành phần phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn trong khu vực. Pastel de choclo là một món thịt hầm thịnh soạn của thịt băm, ô liu, trứng và ngô, với một hương vị ngọt ngào tinh tế, xuất phát từ trái cây khô và lớp vỏ đường mỏng wafer (có thể với một nhúm quế).

Các soong bao gồm 5 - 6 lớp, trong đó bạn có thể dễ dàng bỏ lại thức ăn thừa từ bài giảng hoặc đóng hộp hoặc tùy thuộc vào vị trí trong phòng đựng thức ăn hoặc tủ lạnh có thể dày hơn hoặc mỏng hơn hoặc có thể được bỏ qua hoàn toàn. Chỉ có? Pino? Trong mọi trường hợp, tôi chuẩn bị lớp thịt băm tươi, lớp ngô có thể hơi ngon.

Thành phần cho 4 người

Pino (thịt băm)

500 g thịt bò băm
1 củ hành tây hoặc 4 củ hẹ (xắt nhỏ)
Tỏi để nếm
nếu cần, 1 quả ớt đỏ
4 muỗng trái cây sấy khô, z. Ví dụ nho khô
Tiêu hồng, muối

lớp ôliu

4 muỗng canh ô liu đen xắt nhỏ

lớp trứng

4 quả trứng luộc chín, thái hạt lựu

Nếu cần thiết, lớp gà

có thể thịt gà nướng / nướng (phần còn lại của ngày trước khi thái hạt lựu)

lớp ngô

4 chén hạt ngô nấu chín (khoảng 4 hạt ngô hoặc 2 lon)

lớp vỏ đường

1 muỗng canh đường
nếu cần thiết, một nhúm quế hoặc thảo mộc
Tay nắm bơ

sự chuẩn bị

Làm nóng lò nướng đến 200 độ và làm món thịt hầm.
Nấu trứng cứng hoặc nấu ngô trên lõi ngô.
Chuẩn bị Pino: Chiên thịt băm trong chảo nóng không có chất béo, nếu đủ chất béo đã tràn ra khỏi thịt băm, thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi. Khi hành tây được thủy tinh, thêm ớt bột, tiếp tục chiên. Thêm trái cây khô và một vài muỗng nước nóng, nêm và phủ lên ngọn lửa thấp.
Chuẩn bị lớp ngô: Tách hạt ngô từ ngô trên lõi ngô và xay nhuyễn với một ít chất lỏng (nước / sữa).
Xúc xắc ô liu, bóc vỏ và xúc xắc trứng, xúc xắc thịt gà.
Lớp các thành phần trong món thịt hầm theo thứ tự trên: