Peel salsify một chút - mà không dính
Rễ đen được cho là khá khỏe mạnh, nhưng luôn có thể gọt vỏ rất tệ, vì chúng tiết ra một loại sữa dính - tôi hầu như luôn có thể vứt con dao đi, bởi vì nó được dán và những thứ không thể vượt qua.
Bây giờ tôi đã phát hiện ra rằng bạn có thể bóc chúng cũng như hoàn toàn "không dính" như sau: Chải chúng kỹ dưới nước và sau đó nấu chúng không gọt giũa trong hơi nước (nếu chúng quá dài so với đường kính nồi, chỉ cần vượt qua). Thời lượng: Tùy thuộc vào độ dày của rễ khoảng 15-20 phút.
Bạn không cần một nồi hấp đặc biệt: Trong thương mại, có những cái rây kim loại có thể đóng mở, rẻ tiền, mà bạn chỉ cần đặt vào xoong, trong khoảng 2 cm nước trước đó. Khi nấu nắp trên đó.
Sau đó, bạn có thể thoát khỏi "Pelle" mà không có vấn đề (keo). Đôi khi nó là đủ để xoắn hoặc xoắn gốc một chút, và pelle sẽ tự biến mất. Nếu họ quá khó thì họ có thể tiếp tục nấu ăn như bình thường.
Vì vậy, tôi có niềm vui một lần nữa để ăn salsify tươi.
