Pyre of my kind - với cuộn sữa
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 45 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 45 phút.
Mặc dù đã có công thức cho pyres trên FM, nhưng tôi hy vọng rằng tôi vẫn có thể xuất bản công thức của mình. Đó là một chút rắc rối, nhưng nếu bạn thích một chiếc bánh ngọt tốt, nó trả tiền để hy sinh thời gian của bạn.
Tôi sử dụng "Milchbrötchen", được đóng gói thành 12 mảnh ở Vienna. Công thức của tôi chỉ dựa trên những số lượng và số lượng sau đây, mặc dù đối với món ăn này bạn cũng có? Bánh mì cũ và nồi men? có thể sử dụng. Trên ảnh của tôi, tôi đã hiển thị trên các cạnh của chảo nướng như một cuộn bánh mì, vì vậy bạn biết ý tôi là gì. ?
Lượng nguyên liệu được tính cho một món thịt hầm khoảng 30 x 20, thu được 3 lớp cuộn và 2 lớp táo.
thành phần
- 16 cuộn sữa (cắt dọc theo 3 lát)
- 250 ml sữa
- 250 ml kem
- 4 quả trứng
- 4 lòng đỏ / lòng đỏ trứng
- 150 g đường bột / đường bột
(trộn đều các thành phần này)
- 4 lòng trắng trứng / lòng trắng trứng
- 30 g đường bột
- 1 dặm muối
(đánh bại các thành phần này để tuyết cứng và đặt trong tủ lạnh trong thời gian này)
- Táo gọt vỏ 750g, ruột, quý và cắt thành những lát nhỏ
- 3 muỗng canh đường cát
- Nước ép của nửa quả chanh
- một chút chanh bào mòn
- 1 -2 muỗng cà phê quế
- Đặt 3 đến 4 muỗng canh sultan hoặc nho khô vào nước nóng với hương vị rượu rum hoặc rượu rum trong khoảng 10 phút
(trộn các thành phần này)
- một ít bơ để bôi mỡ cho món nướng
sự chuẩn bị
- Nhúng cuộn bánh mì vào sữa trứng và đặt một lớp trong món thịt hầm bơ.
- Sau đó phết hỗn hợp táo và đặt lớp sữa cuộn thứ hai và ấn.
- Nó được theo sau bởi một lớp táo và cuối cùng là cuộn sữa, được ép lại vào khối lượng hiện có.
- Rải phần còn lại của sữa trứng lên toàn bộ khối lượng và để yên trong 30 phút.
- Trong lúc đó, làm nóng lò nướng đến 190 ° và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ dưới cùng / trên cùng.
- Sau thời gian nướng này, khối tuyết được phân bố đều trên giàn và có màu nâu ngắn, ở nhiệt độ cao nhất. Xem ra, nhanh quá !!
Bạn có thể phục vụ bất kỳ loại compote nào cho việc này.
Tôi hy vọng bạn thích nó!
