Bánh đại hoàng với vòm hạnh nhân meringue
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút.
Bánh đại hoàng với vòm hạnh nhân meringue của Grandma Cilli
thành phần
bột:
- 250 g bơ thực vật (phải hoàn toàn nhão)
- 1 pck đường vani
- 1 1/2 chén đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 1 chén âm lịch
- 3 chén bột
- 3 gr. TL bột nở
- Muối TL 1/2 sao
đứng đầu:
- Cắt 750-1000 g đại hoàng đã chuẩn bị thành miếng
meringue:
- 4 lòng trắng trứng
- một ít nước chanh
- 1 túi hạnh nhân xắt nhỏ (40 g)
- 1 1/2 chén đường
sự chuẩn bị
- Cho mỡ mềm vào tô cao.
- Thêm đường vani, đường, trứng, Mondamin, bột mì, bột nở và muối và khuấy đều bằng máy trộn cầm tay ở giai đoạn chuyển mạch cao nhất trong 2 phút.
- Đặt bột lên một khay nướng mỡ, phủ bằng đại hoàng, rắc đường và nướng trong lò nướng nóng sẵn.
- Lấy bánh ra và chuyển lò nướng sang 250 độ.
- Đánh bông lòng trắng trứng và nước chanh rất cứng cho meringue.
- Thêm đường và sau đó hạnh nhân bên dưới.
- Rải hỗn hợp meringue lên bánh và nướng lại cho đến khi vàng vàng.
Nướng bánh: nhiệt trên và dưới 190 ° C 40-45 phút
Bếp điện: 175-200 ° C 40-45 phút
Bếp G: 2-3 40-45 phút
