Thịt lợn nướng kiểu Munich

thời gian

Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 30 phút

Một miếng thịt lợn vai đủ lớn hoặc tương tự (không có thịt schnitzel quá khô) từ cả hai mặt tiêu và muối. Nếu bạn muốn có một lớp vỏ đẹp, bạn phải lấy một miếng có vỏ dày 1cm. Cắt chúng thành hình kim cương (nhưng không cắt hoàn toàn chất béo và không muối hoặc hạt tiêu - chỉ các mặt khác!)

Chiên toàn bộ trong chảo từ mọi phía ngắn và cay để thịt sau vẫn còn ngon. Bây giờ bạn đặt nó vào một cái chảo rán hào phóng. Cắt 2 củ cà rốt, 1 tỏi tây, cần tây, 2 củ hành tây, 2 tép tỏi và rau mùi tây thành những miếng lớn và phân phát chúng xung quanh nướng. Ngoài ra còn có một muỗng cà phê caraway (rất quan trọng!). Bây giờ đổ đầy nước với độ cao khoảng 1,5 cm, đậy nắp và ở nhiệt độ 160 ° C khoảng 1,5-2 giờ vào lò (nhiệt trên, dưới và dưới). Khi rang với lớp vỏ, xoay mặt trước xuống dưới và cd 3/4 giờ.


Thành phần quan trọng nhất bây giờ là DARK BEER! Đổ rang khoảng 20 phút một lần với một ngụm tốt. Điều đó mang lại sự hấp dẫn, vị cay (rượu vượt qua và chỉ còn lại gia vị). Tương tự như vậy, cứ sau 20 phút (10 phút bù vào bia) thịt với thịt nướng, đổ lên rau và đậy nắp lại. Chiên nướng giờ cuối cùng mà không có nắp.

Nước sốt có hương vị đầy đủ và phải được nghiền nát ở cuối với máy xay. Sau đó chạy toàn bộ qua một cái rây hẹp và có thể liên kết với độ đặc mong muốn. Là một món ăn phụ bắp cải đỏ (hoặc bắp cải đỏ) và vụn bánh mì hoặc bánh bao khoai tây là bắt buộc! Một xà lách trộn cũng rất tốt. Nó mang lại một chút tươi mới hơn vào chơi. Để uống bia tươi nhất thiết phải được phục vụ. Ngoài ra, nước táo hoặc nước khoáng cũng phù hợp.

ĐIỀU NÀY S BE LÀ MỘT MÔI TRƯỜNG CAO! Hứa!

Heo sữa quay nguyên con thơm phức làm không kịp bán | Tháng 2024