Swiss cuộn công thức cơ bản

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.

Nướng một cuộn bọt biển không phức tạp như bạn nghĩ. Từng bước, với một vài lời khuyên, nó sẽ hoạt động tốt.

thành phần

  • 4 quả trứng
  • 4 muỗng canh nước ấm
  • 150 g đường
  • Màu vàng chanh (hoặc mùi thơm)
  • 75 g bột
  • 75 g bột bắp
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • và cho 450 g mứt. Tất nhiên, bạn cũng có thể thực hiện và thực hiện một điền khác, giống như bạn muốn nó.

sự chuẩn bị

Lò nướng bạn phải làm nóng đến 210 độ.

Làm bột bánh quy như sau:

  1. Đánh trứng, nước và vàng chanh bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Ở cài đặt cao nhất, thêm đường và khuấy cho đến khi hỗn hợp có dạng kem và sáng bóng.
  2. Trộn bột với bột nở, rây và trộn ở chế độ thấp.
  3. Đặt bột của bạn lên tấm nướng có lót giấy nướng, với độ dày khoảng 1 cm. Nếu số lượng bột không lấp đầy tất cả các đĩa của bạn, hãy uốn cong giấy nướng của bạn để tạo ra một cạnh. Bột không thể bị mất sau đó.
  4. Bạn cần nướng bột NGAY LẬP TỨC trên kệ giữa trong 10-12 phút.
  5. Bạn không được vượt quá thời gian nướng, nếu không bánh sẽ quá khô và vỡ khi lăn.
  6. Các đĩa bánh quy là ngay sau khi nướng trên một rắc khăn trà đường.
  7. Phủ giấy với nước lạnh và bóc ra.
  8. Trộn mứt, phết lên đĩa và cuộn bánh quy ngay lập tức từ mặt hẹp.
  9. Bụi với đường bột, xong!
  10. Nếu bạn muốn làm đầy cuộn của bạn bằng kem hoặc kem, hãy lấy một miếng rửa chén khác, đặt nó lên trên bánh của bạn và cuộn nó lên để cho nó nguội.
  11. Trong khi chờ đợi bạn sẽ hoàn thành điền của bạn.
  12. Bạn cẩn thận gỡ cuộn, gỡ miếng rửa chén, áp dụng cách đổ đầy và cuộn mọi thứ lại với nhau, xong.

Swiss roll recipe - Cách làm bánh bông lan cuộn | Tháng 2024