Đùi Thổ Nhĩ Kỳ với rau và khoai tây từ lò nướng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ 20 phút
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 40 phút.
Đùi Thổ Nhĩ Kỳ rất rẻ và luôn tốt cho bữa ăn ngon miệng.
Thành phần cho 2 người:
- 1 chân gà tây lớn
- Bí xanh 2-3
- 2-3 củ cà rốt
- một số cà chua khô (không được bảo quản trong dầu)
- 1-2 quả cà chua tươi
- 4-5 củ khoai tây
- 3 củ hành
- Rượu vang trắng 1/4 L
- Quỹ gà 1/2 L
- 3-4 quả ớt
- cây mê điệt
- lá bay
- muối
- tiêu
- Chiên mỡ hay dầu
sự chuẩn bị
- Rửa chân gà tây, phơi khô, nêm muối và hạt tiêu, xào mạnh bằng kim hương thảo và lá nguyệt quế trong chảo rang trên bếp từ mọi phía.
- Trong lúc đó, hãy làm sạch rau và xắt chúng thành những miếng không quá nhỏ để chúng không bị vỡ vụn quá nhanh.
- Gọt vỏ và quý của hành tây và tách từng lớp.
- Nếu thịt đã có màu trên tất cả các mặt, thêm hành tây, cà chua khô và cà rốt, khử mùi bằng nước hầm / nước dùng và nấu trong lò với nắp đậy kín trong 40 phút ở 200 độ.
- Sau thời gian này, thêm khoai tây và nấu thêm 20 phút nữa.
- Bây giờ thêm các miếng zucchini và cà chua.
- Tắt lò? Sử dụng nhiệt dư trong khoảng 10 phút.
- Lấy chảo rang ra khỏi lò, bắt bia và trả rau vào chảo rang.
- Chân gà tây và rau có chức năng nướng trong khoảng 10 phút. Nhiệt độ lõi thịt phải đạt 90 độ.
- Có thể làm dày nước dùng; Gia vị thường không cần thiết, vì các loại rau đóng góp rất nhiều cho hương vị.
Bây giờ khắc đùi, thêm nước sốt (nếu muốn) và rau với khoai tây riêng biệt.
