Một nửa quả ớt nhồi chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Chúng tôi không nấu cơm mỗi ngày và nếu vậy, tôi thường lên lịch sử dụng lần thứ hai (đối với một số loại nhân, cơm với nước cốt dừa và dứa, v.v.) trong vài ngày tới do thời gian nấu lâu hơn. Công thức này là một cách để sử dụng gạo đã nấu sẵn.
Ớt giảm một nửa tôi thấy tốt hơn so với toàn bộ vỏ nhồi, bởi vì chúng được nấu nhanh hơn và trên phần nhân tạo ra một bề mặt giòn, đặc biệt là nếu bạn trộn một ít gạo đỏ hoặc gạo hoang dã dưới lớp trám.
thành phần
- 4 quả ớt đỏ
- Gạo 130 g (2/3 hoặc 150 ml)
- Phô mai chăn cừu 125 g (từ sữa bò, sữa cừu, v.v.)
- 1 quả dưa chuột nhỏ hoặc khoảng 6 quả ô liu không có đá
- 30 ml dầu ô liu
- 2 tép tỏi hoặc đất, tỏi khô
- 1 muỗng cà phê mùi tây
- 1 muỗng cà phê hẹ
- tiêu
- muối
- Nước canh rau mạnh 0,4 l (ví dụ nước dùng tinh bột thực vật)
sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 200 °, đặt lưới ở phía dưới.
- Ớt được rửa sạch, phơi khô, làm sạch và giảm một nửa và rắc nhẹ hạt tiêu và muối vào bên trong.
- Phô mai của người chăn cừu được nghiền nát (ví dụ với một cái nĩa chắc chắn) và trộn đều với gạo đã được sơ chế, dưa chuột thái nhỏ (hoặc ô liu băm nhỏ), tỏi băm và các loại gia vị và thảo mộc. Điều này dễ dàng nhất được thực hiện bằng tay.
- Dầu ô liu được thêm vào chảo hoặc một cái nồi lớn, thêm nước dùng rau.
- Đổ hỗn hợp gạo-phô mai vào nửa quả ớt bột bằng thìa, đặt ớt vào chảo hoặc nồi và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trên đường ray dưới cùng trong khoảng 25 phút với không khí lưu thông.
- Ớt được nấu chín khi bề mặt của miếng trám có màu hơi vàng và vỏ của vỏ dễ dàng bị đâm bằng một con dao sắc. Tùy thuộc vào lò nướng, một phần của nước dùng rau bay hơi. Điều này nên được giữ ở khoảng 0,2 L bằng cách thêm nước nóng.
Ớt có thể được phục vụ như một món chính (tùy thuộc vào kích cỡ 3-4 nửa mỗi người) cũng như một món ăn phụ cho các món thịt.
thời gian
Chuẩn bị trong nồi cơm điện: 30 phút.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
