Ấm spaetzle mà không đốt
Phần còn lại của spaetzle đã được nấu chín không bị cháy khi nóng lên, khi chúng lần đầu tiên được nới lỏng ra khỏi mặt đất bằng một cái giắc cắm rộng (được tháo ra) và sau đó khoảng nửa cốc (khoảng 300g spaetzle - nếu cần, bạn cũng có thể lên kế hoạch cho nhiều chất lỏng hơn, tùy theo nhu cầu của bạn Spaetzlemenge) nước ấm, gần như nóng, trong đó bạn đã hòa tan một ít bơ, đến spaetzle trong nồi, khuấy đều, để độ ẩm đến với tất cả các loại mì.
Đầu tiên, tôi để nắp trên đó và ngay lập tức giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, sau đó làm nóng nhanh trong một phút mà không cần nắp và cho phép nó bay hơi một chút, để khối lượng không quá ẩm và có thể dính.
Thận trọng!
Không bật nhiệt quá lâu, nếu không nước sẽ bay hơi quá nhanh. Kinh nghiệm biết rằng, người mới bắt đầu, tuy nhiên, schonmal quên từ chối. Đã bao nhiêu lần điều này xảy ra với tôi? Sau đó, chỉ có một điều giúp: Spätzle spaetzle, mà không cần cạo, trong một nồi khác hoặc thậm chí trong một cái chảo lớn (thậm chí nhanh hơn) và toàn bộ một lần nữa từ phía trước.
Chúc may mắn
