Bärlauchpesto
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Bây giờ lại là mùa tỏi hoang dã. Tôi thích làm một số lọ pesto.
Việc giữ, được phủ bằng dầu và niêm phong tốt, trong kính ít nhất 3 tháng. Nhưng thường lên đến 6 tháng, nếu chúng được lưu trữ trong ngăn mát nhất của tủ lạnh.
thành phần
- 100 g tỏi hoang dã (có hoa và thân)
- 100 g hạt óc chó (ai thích rang, tôi lấy chúng tự nhiên)
- 100 ml dầu ô liu tốt
- 50 g phô mai cứng (Parmesan hoặc Gran Padano)
- 2 quả ớt nguyên quả (cỡ trung bình, khoảng 25 g), những người không thích ớt có thể tự ý lấy.
- Muối tùy ý
sự chuẩn bị
- Tôi cho tất cả vào bộ xử lý thực phẩm và để nó ở mức cao nhất 5 phút và khuấy.
- Để nó ngâm trong tủ lạnh thêm 2 giờ nữa và, nếu cần, lại mùa.
- Đặt khối lượng trong sạch (!) Và làm khô lọ vít và phủ bề mặt bằng dầu. Xong!
- Nó phù hợp với mì, thịt nướng, Metwurst, cừu hoặc phô mai dê hoặc chỉ trên bánh mì.
- Đối với những người quan tâm đến lượng calo: 100 g pesto này chứa 304 kcal / 1260 kJ.
