Súp đậu với khoai tây và cà rốt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 23 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 43 phút.
Trước khi nó trở thành xác thịt vào Giáng sinh, một món súp rau làm từ đậu xanh rộng và nhiều loại rau có vị như vậy.
Bạn có thể làm một phiên bản thuần chay hoặc thêm một ít calo với kem, một vài miếng thịt xông khói và lát xúc xích. Người ăn chay nếm sữa hạnh nhân và tinh chế với một vài khối đậu phụ hun khói.
thành phần
Súp cơ bản
- 2 l rau
- 1 củ hành tây, từng miếng
- 1 tép tỏi
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
- 2 củ khoai tây, gọt vỏ và thái miếng
- 1 mảnh celeriac, cũng trong miếng
- 700 g đậu rộng, rửa sạch, hoa và đuôi cắt ra và cắt thành miếng.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bột
gia vị
- 1 tb mặn
- 1 muỗng canh thảo dược Provencal
- Hạt tiêu, muối, một chút ớt
sự chuẩn bị
- Hành tây được đổ mồ hôi trong nồi với dầu ô liu, các loại rau được thêm vào và rang nhẹ trong ba phút.
- Sau đó, bụi với bột, khuấy đều và khử mùi với nước dùng. Các gia vị được thêm vào và súp được đun sôi trong khoảng 20 phút.
- Đối với phiên bản xác thịt Thêm 120 g khối thịt xông khói và thêm 4 xúc xích Wiener cắt lát nhỏ. Thêm chúng chỉ sau khi nấu, ngay trước khi phục vụ. Tinh chế với một chút kem.
- Đối với phiên bản chay Cắt một khối (200 g) đậu phụ hun khói thành miếng và thêm nó vào súp với một vài muỗng sữa hạnh nhân.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
