Mì mozzarella cà chua Carinthian
Thành phần cho 15 mì
pasta bột:
- 350 g bột
- 3 quả trứng
- muối
- nước ấm khi cần thiết
điền:
- 200 g cà chua nho
- 250 g mozzarella
- Muối, hạt tiêu, húng quế
sự chuẩn bị
bột:
Đối với bột, nhào toàn bộ thành phần cho bột mịn và đặt trong tủ lạnh trong 1 tiếng rưỡi.
điền:
Trong lúc đó, gọt vỏ cà chua, cắt thành khối nhỏ và băm nhỏ mozzarella, đặt vào một cái bát và nêm muối, hạt tiêu và húng quế.
CHÚ Ý: Đổ đầy nước, thoát nước nhiều lần!
Bột và điền:
Tung ra bột ở cuối bột, đặt các cọc nhỏ điền đều lên bột, đập bột qua nó, ấn chặt giữa các cọc và cắt mì bằng một ly.
Sau toàn bộ quy trình này, mì có thể được đun sôi trong nước muối!
MIPSO GIÁ TRỊ:
- Bột dính, nên tôi dùng nhiều bột
- Nếu độ đầy đặc, sử dụng một ít nước sốt béchamel và cho vào nhồi trong tủ lạnh trong vài giờ!
Chúc may mắn với tòa án Áo!
