Cherry Tiramisu
Công thức là đủ cho 6 người. Không phải cho truy cập calo, nhưng hit trên mỗi lễ kỷ niệm.
Thành phần và chuẩn bị
- Để ráo 1 ly anh đào chua.
- Tách 3 quả trứng lạnh, tươi (!). Đánh lòng trắng trứng rất cứng.
- Đánh lòng đỏ trứng với 3 muỗng đường cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.
- Thêm 250 g mascarpone và khuấy.
- Lòng trắng trứng ngắn gọn.
- Đổ đầy một phần ba kem mascarpone vào một cái bát và mịn.
- Ngâm một nửa của 100 g muỗng bánh quy theo chiều dọc với mặt đường xuống trong 100 ml espresso hoặc cà phê mạnh và đặt với mặt khô trên đầu kem.
- Phân phối một nửa số quả anh đào trên đầu. Đặt một lớp kem khác lên trên và tiếp tục làm việc cho đến khi tất cả các thành phần được tiêu thụ.
- Kết thúc với kem và để nguội. Thêm 1 muỗng cà phê bột ca cao ngay trước khi phục vụ.
