Sốt phô mai xanh 2 trong 1
Thành phần mỗi người
- khoảng 75 g phô mai xanh (ví dụ St. Agur hoặc Gorgonzola)
- một pho mát kem đôi, khoảng một phần ba kích thước của phô mai xanh
- có thể một ít sữa để khuấy mịn
- tùy chọn: 1-2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ
sự chuẩn bị
Trộn phô mai với một cái nĩa và sau đó tan chảy ở nhiệt độ thấp (không đun sôi!) Để nước sốt. Cẩn thận đổ sữa vào từng ngụm nếu cần quá cứng.
Tôi luôn làm tất cả trong một cái bát inox đứng trên nồi nước sôi. Sau đó, nó sẽ không quá nóng và không thể đốt cháy.
Cuối cùng thêm quả óc chó băm nhỏ.
Xong.
Tuyệt vời trên mì (ví dụ tagliatelle)! Nước sốt rất kem và bám tốt vào mì ống.
Nước sốt còn lại có thể lan truyền trong tủ lạnh và sau đó rất ngon để nhúng hoặc trên bánh mì.
