Sôcôla hummus - kem sô cô la dựa trên đậu xanh
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Choco-cream dựa trên đậu xanh
Đậu xanh là cây họ đậu như đậu nành. Trong khi tôi đã ăn bánh pudding đậu nành hoặc sữa chua đậu nành rất nhiều, cho đến nay tôi chỉ biết các món ăn thịnh soạn và đậu xanh. Đặc biệt là hummus, một hỗn hợp bột mè, đậu xanh và dầu ô liu và tỏi và các loại gia vị khác, có vị rất tốt với tôi. Vì đậu xanh có hương vị rất trung tính, chúng cũng có thể được chế biến ngọt. Có một số công thức hummus sô cô la trên mạng. Tôi đã biên soạn cái này theo sở thích của riêng tôi và rất vui mừng.
thành phần
- Đậu xanh từ thủy tinh hoặc đồ hộp (trọng lượng thoát 220 g)
- 2 muỗng canh ca cao
- 100 g hạt phỉ
- 3 muỗng canh hạt chia
- 3 muỗng cà phê bơ (khoảng 3 bánh mì)
- 4 muỗng canh đường
- Vani và quế
- nước nóng và lạnh
sự chuẩn bị
- Loại bỏ đậu xanh ra khỏi da. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách đặt đậu xanh vào một cái bát có nhiều nước và sau đó lấy một nắm đậu xanh và rửa chúng dưới nước. Điều này làm lỏng lớp biểu bì. Đậu xanh chìm trong nước, các hạt bơi trên bề mặt và có thể bị tách ra. Bạn cũng có thể để lại lớp biểu bì trên, chúng có thể ăn được, nhưng không có lớp biểu bì, hummus trở nên mịn hơn.
- Một lần nữa lắc đậu xanh tốt, lớp biểu bì cuối cùng hòa tan và điền vào một thùng chứa cao.
- Thêm ca cao, hạt phỉ xay, đường, bơ và hạt chia.
- Cho nước sôi đun sôi để trang trải mọi thứ.
- Với máy xay khuấy khối lượng cho đến khi mịn (kết quả là khối rất dày, ổn định).
- Thêm rất nhiều nước lạnh và xay nhuyễn cho đến khi đạt được độ đặc của kem mong muốn.
- Nêm với vani và quế.
- Đặt trong một nắp vặn và làm lạnh cho đến khi sử dụng.
Có thể được sử dụng như một sự lây lan, như một chất làm đầy cho bánh quy hoặc bánh ngọt, như một món tráng miệng, như một món nhúng cho bánh quy, que Pretzel hoặc trái cây ...
Nó cung cấp 2 lọ mứt đầy kem sô cô la hoặc món tráng miệng cho 4-5 người.
Kem này có thể được thay đổi thêm
- Người ta tìm thấy trên các công thức nấu ăn với trái cây khô hoặc chất làm ngọt khác, chẳng hạn như xi-rô agave.
Tôi cũng có thể tưởng tượng các biến thể sau đây:
- Thay vì nước bạn có thể uống cà phê, rượu vang đỏ hoặc rượu mùi, nếu không có trẻ em ăn
- Nếu bạn thích nó kem hơn, thêm bơ hoặc thêm kem
- Tất nhiên, hạnh nhân, quả hồ trăn, hạt điều, đậu phộng v.v ... cũng được sử dụng thay cho cây phỉ.
- Bạn cũng có thể bỏ qua bơ và thay vào đó hãy lấy hạnh nhân, đậu phộng, tahin (bột mè) hoặc dầu hạt
- Với dừa nạo và nước cốt dừa, tôi cũng nghĩ nó ngon
Một loại kem hạt sô cô la được chuẩn bị nhanh, nhẹ hơn nhiều và với các thành phần cao quý hơn, như một số loại Nussnugataufstrich nổi tiếng thế giới.
