Sôcôla trắng sô cô la tinh tế
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 6 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 7 giờ 20 phút
Nếu bạn thích sô cô la trắng, bạn nên thử những sôcôla này. Với một màu cam tan chảy tinh tế, chúng cung cấp một niềm vui trái cây trên đĩa cookie.
Thành phần cho 20 sôcôla
- khoảng 200 g sô cô la trắng (couverture), khoảng 100 g cho áo khoác và 100 g cho điền
- 80 ml kem
- 20 g bơ
- Hương cam, chà cam xen kẽ
- Rum 2 muỗng cà phê
- khuôn sôcôla Silicone
sự chuẩn bị
Bước 1:
Đầu tiên, làm tan 100 g sô cô la trắng trong bồn nước. Để nguội trong một thời gian ngắn và đặt vào khuôn bằng thìa. Tôi đã mua một số khuôn silicon từ Amazon một thời gian trước đây, nhưng tôi không thể tìm thấy chúng nữa để liên kết chúng ở đây. Từ cùng một nhà sản xuất nhưng có hình thức này, cũng rất phù hợp!
Đổ đầy khuôn khoảng một nửa với sô cô la và di chuyển chúng theo vòng tròn, sao cho sô cô la xếp thành toàn bộ hình dạng, nếu cần thiết với một muỗng cà phê trợ giúp. Đổ sô cô la dư trở lại vào bồn tắm nước, một lần nữa, một muỗng cà phê sẽ giúp. Các khuôn chỉ nên được lót bằng một lớp mỏng. Sô cô la khác sau này có thể cho? Nắp? sôcôla được sử dụng.
Bây giờ làm lạnh các khuôn sô cô la cho đến khi sô cô la cứng lại.
Bước 2:
Trong khi đó chuẩn bị điền. Sô cô la còn lại với kem và bơ tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm rượu rum và hương vị cam. Tại thời điểm này, bạn cũng có thể sử dụng rượu mùi cam nếu bạn có nó ở nhà. Tuy nhiên, tôi không muốn mua 20? -Likern vì 2 TL và nghĩ rằng đó là một sự thay thế tuyệt vời, rẻ tiền, có vị giống như màu cam. Khuấy cho đến khi một khối kem được hình thành. Bây giờ cũng khoảng một giờ lạnh.
Bây giờ đặt điền vào cơ thể rỗng đổ để chỉ có khoảng 2 mm vỏ sô cô la được tiếp xúc.
Bước 3:
Sau đó làm tan chảy sô cô la trắng còn lại và đặt nó lên trên như một cái nắp.
Bây giờ làm lạnh sôcôla trong vài giờ. Sau đó, bạn có thể ép chúng ra khỏi khuôn và, nếu bạn thích, hãy trang trí chúng bằng rắc sô cô la đen.
Chúc may mắn
