cây bách xù
Sốt kem Juniper thường được phục vụ với các món ăn trong trò chơi, nhưng nó cũng rất hợp với thận!
Đặc biệt là hương vị hơi khắc khổ của thận hòa hợp với hương cây bách xù cay. Và thật dễ dàng để thực hiện:
sự chuẩn bị
- Một củ hành tây, một tép tỏi và một ít pancetta hun khói (Gelderland Wammerl) được hấp trong dầu ô liu. Nếu bạn thích bạn có thể nhổ rau, cà rốt, cần tây, nhưng điều đó không phải.
- Với một chút rượu vang đỏ - tôi lấy một loại rượu vang của nước Pháp - bị dập tắt.
- Và sau đó đến các chất thơm: 1 - 2 muỗng quả bách xù, cần được ép hoặc nghiền trong cối. Sau đó, tất nhiên là muối và hạt tiêu, húng tây và hương thảo - khô hoặc tươi, thậm chí một ít nước dùng hạt cũng tốt. Đường! Vâng, đường hoàn thành tuyệt vời.
- Một lần nữa và một lần nữa với rượu vang đỏ, hãy bôi ...
- Và bây giờ bạn có thể cướp giỏ trái cây. Mận, nho, cơm cháy, táo - bạn có thể cho mọi thứ vào nước sốt và làm tan chảy nó. Và không thể quên cranberries hoặc mứt chua.
- Nếu tất cả những thứ này được nấu chín mềm, có gia vị phù hợp bằng cách nếm thử, thì toàn bộ thứ đó được đưa vào một cái rây hoặc hạm đội Lotte và đang xảy ra.
- Thận lợn được tưới nước, cắt thành khối nhỏ, trong khi phần bên trong màu trắng được loại bỏ, sấy khô và xào nhanh trong dầu nóng. Điều này là cố định!
- Nước sốt thành phẩm được đổ qua thận trong chảo và thêm một chút kem ngọt ngào.
Có chuyện gì thế Spaetzle, nhưng cũng có mì ống hoặc khoai tây.
