Labskaus
thành phần
- 2 lon thịt bò bắp hoặc 1 kg thịt bò chữa khỏi
- 3 củ hành
- 1 kg khoai tây
- 1 củ cải đường tươi
- 1 nồi lớn
- 1 lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối, 2 khối nước, 1/4 lít nước
- Tưới nước 1 kg cá kho qua đêm và để nhỏ lửa trong nước dùng.
sự chuẩn bị
- Thịt bò cắt lát và om với hành tây, nấu trong 1/2 giờ với quy mô nhỏ. Thêm khoai tây và nấu thêm 1/2 giờ nữa. Đun sôi 1 củ cải đỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng thô.
- Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái chảo lớn.
- Toàn bộ nhuyễn được phục vụ ở miền bắc nước Đức trên một cái đĩa, bên trên là một quả trứng rán, ngoài ra còn có 1 Matjesfilet, 1 Rollmops, được trang trí bằng Gewürzgurke và chèn Beetescheiben đỏ.
Ăn ngon miệng
