Buttermilchgetzen - một công thức từ Erzoltirge
Khoai tây 2kg
1l bơ sữa
200g thịt xông khói
1 quả trứng
Muối, hạt nhục đậu khấu
Xắt nhỏ thịt xông khói và để giòn. Chà khoai tây và xả chất lỏng một chút. Khuấy đều với bơ sữa và trứng và nêm muối và hạt nhục đậu khấu. Rải mỡ thịt xông khói lỏng lên khay nướng, để lại hầu hết các khối thịt xông khói giòn phía sau. Trải hỗn hợp khoai tây lên đĩa và trên cùng với các khối thịt xông khói.
Nướng trong lò ở 200 ° vàng nâu, mất khoảng 1 giờ.
